Rețeta pentru legumele conservate, care pot fi sterilizate și turnate în cutii de conserve pentru iarnă sau nu sunt sterilizate, au consumat imediat.
Se pare că: cutii de 3-4 l
- 2 kg de roșii verzi
- 1 kg de ceapă
- 750 de grame de ardei roșu
- 12 căței de usturoi
- 500 g de mere
- 2 cesti de otet de cidru de mere
- 1-½ linguri sare
- 8 ardei fierbinți
- 4 linguri coriandru
- 2 lingurițe. Cumin uscat
Toate legumele sunt tăiate în aceeași grosime de 2,5 cm. Se taie roșiile și ceapa. Îndepărtați semințele de la piper și tăiați. Îndepărtați miezul de pe mere și puneți-l în bucăți. Usturoiul trece prin presă și se adaugă la legumele tocate. Se adaugă oțet de cidru de mere cu sare, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe pe o perioadă de 1 oră timp de 15 minute, amestecând ocazional.
În acest timp, se taie ardeiul (scoateți semințele) și tăiați coriandrul. Părăsiți-o până la sfârșit. Pentru a steriliza cutii și capace în apă clocotită timp de 10 minute.
După 1 oră și 15 minute, adăugați la legume ardei fierbinte, cilantru, chimen și gătiți timp de încă 15 minute, amestecând ocazional. Legumele terminate se transformă în cartofi piure. Acest lucru se poate face cu un mixer sau un procesor de bucătărie. Așezați legumele în borcane, lăsând spațiul de aproximativ 5 mm în partea superioară. Se acoperă cu capace și se pune într-o oală cu apă. Aduceți apă la fiert și sterilizați legumele timp de 15 minute.
Băncile nu trebuie să atingă fundul tăvii, să pună un suport sau un prosop de bucătărie obișnuit pe fund. Apoi scoateți borcanele, ștergeți-le și răsturnați imediat capacul. Dacă nu strângeți borcanele, depozitați-le într-un loc răcoros timp de 3-4 săptămâni.
Bucurați-vă!
style = "display: inline-block; lățime: 728px; height: 90px"
data-ad-client = "ca-pub-6068058664800060"
data-ad-slot = "8045344360">