Caviarul roșu, așa cum este cunoscut chiar și într-o cantitate mică, percepe o persoană cu energie și conține o mulțime de vitamine, acizi grași polinesaturați, acid folic și multe alte lucruri necesare unei persoane.
Rețeta de somon de astăzi în sosul cremă-caviar este pur și simplu o "boală de vitamine" pentru organism.
600g. - somon (sau un alt pește roșu este totul util)
2 buc. - lămâie sau var
Sare, piper după gust
Sos: 100g. - caviar roșu; 300ml. - cremă cu conținut scăzut de grăsimi (15-20%)
Luați lamaie și tăiați în cercuri subțiri. Somonul nostru salat, piper și se întinde pe o foaie de folie, uleiul cu ulei vegetal. Pentru un pește de fript pune 2-3 felii de lămâie și împachetați în folie. Fiecare bucată de pește este învelită separat.
Am pus-o pe tava de copt și o trimitem în cuptor. Temperatura este setată la 180 de grade și așteptați 25-30 de minute.
În timp ce somonul se gătește, facem un sos simplu. Pentru a face acest lucru, puneti crema pe foc si fierbeti-l pe un mic gaz pana se ingroasa, este de aproximativ 10 minute. Sosul trebuie răcit și apoi adăugați caviarul.
Scoatem peștele din cuptor, împrășăm pe plăcuță și turnați sosul peste el. Caviarul cu cremă și somon în combinație are un gust excelent, iar pentru o cină romantică, acest vas va fi doar potrivit.
Dacă ați cumpărat deja somon și caviar, atunci vă voi oferi o altă rețetă, dar peștele va fi prăjit, iar aspectul este pur și simplu delicios.
Somon cu caviar
500g. - friptura de somon aburita
1buc. - roșii de dimensiuni mari
200ml. - cremă (uleioasă, peste 25%)
100g. - brânză tare
120g. - caviar roșu
sos de soia la gust
ulei de gătit pentru prăjire
Să începem să ne pregătim.
Mai întâi tăiați roșiile în cercuri și decupați miezul. Acum, luați somonul și uleiul de legume prăjite, mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-vă și pe partea deja prajită răspândiți un cerc de roșii. În mijloc se pune caviar roșu, iar de sus se stropeste cu brânza, rasă în prealabil pe un răzuitor fin. Crema se amestecă cu gust de sos de soia (nu exagerați cu atenție, deoarece brânza tare și caviarul sunt de asemenea sărate) și umpleți peștele. După fierbere în 2 minute, vasul este gata. Direct în placa pentru decorațiuni puteți pune verdeață proaspătă.
Prăjitură la somon
La un somon adesea da toasturi prăjite, pe care le puteți găti cu ușurință. Înainte de a începe să prăjiți, luați uleiul vegetal și presărați pâinea. Acum curățăm o cârpă de usturoi, o tăiem în jumătate și freăm pâinea prăjită. O astfel de adăugire va sublinia perfect gustul peștelui și veți obține o mulțime de plăcere de la masă.
Somonul este potrivit pentru o varietate de legume, sparanghel, broccoli, ardei gras, rucola, rosii din aceste produse pot fi preparate salate, se prajesc intr-o tigaie sau gratar. Risotto de legume, aceasta este o farfurie foarte potrivită pentru acest fel de mâncare.
Câteva sfaturi despre gătitul somonului
Dacă utilizați somon congelat, apoi pentru a păstra substanțele minerale în apa în care se dezghețe, trebuie să adăugați puțină sare, până la 10 litri de apă.
În scopul de a prăji pește bine rumenit și a fost suculent, aveți nevoie de 30 de minute înainte de gătit înmuiați în lapte. Alegeți, întotdeauna somon proaspăt, nu ar trebui să aibă un miros de pește luminos și verificați fileurile pentru fermitate și elasticitate.
Pregătiți somonul timp de cel mult 15 minute și apoi veți păstra toată utilitatea pentru organism.