Iubitorii de cartofi nu cunosc o duzină de feluri de mâncare din ea. Dar pentru a găti la fel nu este interesant. Este necesar să se cunoască noi feluri de mâncare din această legumă. Și unde merită să te uiți să completezi jurnalul culinar cu rețete? Așa este, în bucătăria bielorusă. O, cineva, ei sunt doar maeștri și știu multe opțiuni pe care le puteți găti din cartofi. Cu toate acestea, în Ucraina le place, de asemenea, această legume. Prin urmare, bucătăria din Belarus va fi lăsată până la următoarea dată, iar în timp ce facem găluște ucraineană de cartofi, o rețetă cu fotografii pas cu pas, acest lucru vă va ajuta. Acestea pot fi servite în loc de pâine pentru supe sau la al doilea curs, sau puteți - ca un fel de mâncare separată.
Cum să gătești găluște de cartofi: rețetă
- cartofi - 0,5 kg
- făină - 1 pahar
- ou - 1 buc.
- lapte - aproximativ 50 de grame
- smântână - 2 linguri
- sare - la gust
- ceapa - 2 capete
- ulei de floarea soarelui pentru prăjirea cepei
Dacă doriți ca acest fel de mâncare să devină și mai mult satisfăcător, puneți umplutura în daws. Deși umplutura pentru ele pot fi legume prăjite, brânză de vaci cu verdeață sau ciuperci.
Cartofii sunt curățați. Există rețete, în care trebuie mai întâi să fie fiert și apoi frământat pentru găluște de găluște. Vom face altfel, deci va fi mai ușor și mai rapid. Tuburi brute preparate trei pe o răzătoare mică sau trecem prin cuțitele unui procesor de bucătărie. Utilizați mâinile pentru a stoarce sucul. Ar trebui să fie aproape uscat.
Dar acum, ciudat, o facem din nou umed. Noi conducem in ou, adaugam smantana.
Apoi, turnați laptele și amestecați.
Aruncați câteva vârfuri de sare, turnați făina.
Consumul dvs. de făină pentru aluat pentru găluște de cartofi poate fi diferit de cel indicat în rețetă. Se toarnă și se amestecă până se scoate din părțile laterale ale vasului, dar țineți cont de faptul că aluatul va rămâne ușor lipicios oricum.
Am pus un vas mic de apă pe sobă. Un pic podsalivaem și da un fierbere. După aceea, o linguriță scoateți aluatul din aluat (deși arată mai mult ca un oval) și puneți-l în apă clocotită. În cazul în care gălușteul se îndepărtează de lingura rău, ajutați-l cu al doilea. Când găluștele au ieșit la suprafață, facem focul mediu și le pregătim timp de 7-10 minute.
În acest timp, curățăm bulbii de pe coji și îi ștergem și zdrobim. Tigaia cu ulei de floarea-soarelui se încălzește și se transformă în ea o rază. Un pic de podsalivayem și se prăjească până la culoarea frumos bine, și până la gata, desigur.
Luăm găluștele de cartofi cu un jumper, le punem într-o tigaie la ceapă. Dacă nu există zgomot, puneți mai întâi bilele de cartofi într-un șuviu, lăsați lichidul și apoi transferați-l în tava. Combinați ușor totul, ca și cum aruncați găluște într-o ceapă aromată prăjită.
Am pus farfuria pe plăci și mâncăm fierbinți. Reteta pentru găluște de cartofi este sigur de a adăuga la lista de mâncăruri preferate din această legume.
