Tortul este sănătos, moale, delicat, umed. Puteți servi atât la cafea, cât și la bere. Mi-a plăcut mai mult într-un mod cald.
Rețeta 1: Pâine de pită cu iaurt și brânză
- 1 foaie de pâine subțire Pita (dimensiune 70 × 55cm),
- 250
Ouă pentru a vorbi cu iaurt.
Tăiați pâinea de pita la jumătate.
Se toarnă o jumătate de coală de 2
3 linguri de amestec de kefir și împrăștiate uniform (este convenabil să frotiu cu o perie culinară).
Plasați într-un diametru de 20 cm, astfel încât pâinea pita să repete conturul formei.
În mod similar, faceți-o cu a doua jumătate a pâinii pita - răspândit și pus într-o matriță.
Se toarnă aproximativ 1/3 cești de amestec de kefir.
Masa de kefir rămasă amestecată cu brânză rasă.
Jumătate din masa de brânză este pusă într-o matriță și acoperită cu capete îndoite ale foii de top a lavash-ului.
Așezați a doua parte a brânzei. Închideți marginile foii inferioare a pâinii pita.
Top frotiu cu o masă cufirică turnată.
Puneți cuptorul la t = 200
220 ° C până când suprafața este zdrobită (
Rețetă 2: plăcintă leneșă din brânză și pâine de pita (pe lapte)
proporțiile sunt date pe o dimensiune de 20 × 30 cm
- 2 pachete de 200 de grame de lavash armean subțire (suntem vânduți sub formă de role, de asemenea, îl cumpăr, de asemenea, este foarte convenabil apoi să pună această "portyanka" în formă)
- 300 g de brânză
- 2-3 oua
- 2-3 cuișoare de usturoi
- lapte
Branza de brânză pe o răzătoare mare, adăugați ouă, usturoi tocate (puteți și fără, dar cu ea piquant), se amestecă, se toarnă treptat lapte în amestec, pentru a obține un brânză gros "aluat" (ca o clătite). Umplutura este gata.
Într-o foaie de copt am pus o foaie de lavash, unge cu o umplutură,
din nou, umplerea lavashului etc. până când vom folosi toată pâinea de pită și umplutura. În partea de sus ar trebui să fie un strat de pâine pita.
Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute (de data aceasta este suficient pentru ca brânza să se topească și să se prindă, iar marginile tortului devin crocante.
apoi tăiați în felii
Rețetă 3: Pâine de pita și plăcintă de brânză într-o multivark (lemă achma)
- 2 foi mari de lavash armean subțire,
- 200 g de orice brânză tare,
- 300 g brânză Adyghe sau brynza (sau înlocuite cu brânză de vaci);
- 2 ouă,
- Un vârf de sare (dacă este folosit brânza, atunci nu sare),
- Verzui, condimente și usturoi - la discreția ta
Smântână (sau kefir) se toarnă pentru placinta lavash:
- 2-3 ouă,
- 300 g de smântână sau iaurt
- În această plăcintă o leneșă din lavăș am folosit brânză "rusă" și o brânză adyghe moale aproape fără alcool,
Le-am frecat de un răzuitor mare, - 2 ouă de pui bătut cu miez și amestecat cu brânză, puteți adăuga 0,5 cană de lapte.
- Tortul meu de brânză este foarte popular cu copiii, așa că nu am adăugat condimente, usturoi și verdețuri la această rețetă.
- Pentru umplutura cu smantana am folosit 3 oua si 300 ml smantana,
Brânza poate fi turnată cu umplutură de kefir, reducând astfel conținutul de calorii al vasului. - Forma profunda bine lubrifia cu unt, am pus tort în multivark bol, poți folosi pentru cuptor o formă rotundă sau dreptunghiulară cu laturile.
- Asigurați-o astfel încât pâinea de pita să atârne pe marginea mucegaiului.
- A doua foaie lungă de pâine pita trebuie împărțită în două părți. Prima parte este pliată pe jumătate și pusă pe fundul matriței.
- Puneți pe umplutura de pita de brânzeturi rase, bine tamper.
- Pe partea de sus a umplerii pune a doua jumătate a pita, aceasta poate fi rupt în bucăți sau pur și simplu pliate în jumătate.
- Închideți plăcuțele de înfundare a labei cu marginile de agățat.
- A doua opțiune de asamblare a unei plăcinte de brânză cu pâine de pita este de a pune 2-3 straturi de umplutură și pâine de pita.
- Pe partea de sus a acmo leneș se toarnă smântână sau kefir, umple margini de pâine pita și încercați să umple-l umplut toate golurile.
- Preparați o pâine de pita cu brânză sau brânză de vaci în cuptor
la o temperatură de 180 de grade până la o maro crustă, timpul de gătire depinde de lățimea formei, cu cât este mai largă, cu atât mai puțin este coapta. - În multivark, placa de brânză de la lavă se pregătește mai mult,
dar se pare foarte suculent,
Am gătit-o pentru modul "coace" timp de 60 de minute, apoi am adăugat 30 de minute după semnal, dar totuși mi sa părut puțin. Placinta de lavash a fost mare, iar turnarea nu a fost înghețată peste tot, așa că am luat 60 + 50 de minute tot timpul coaceți în bucătării multi. - După terminarea programului, lăsați tortul să se răcească puțin în multivarchetă cu capacul deschis, apoi răsturnați-l, mai întâi în tava de aburire și apoi în vas.
- Pe fotografie, o pita usor pufata din lavash si brânza, preparata intr-un multicarchet, cum se face mai stratificat, am descris mai sus.
Reteta pentru acma leneș poate fi schimbată prin adăugarea unor felii de cârnați, carne (carne tocată sau carne tocată, prăjită sau brută) sau ciuperci în umplutura de brânză.
Forma în care urmează să coaceți o plăcintă, ungeți untul. Este de dorit în stratul gros. Taie lavash-ul în formă.
Puteți găti lavaș cu brânză în cuptorul cu microunde. Același lucru, dar țineți-l până se topește brânza.
Rețetă 5: Pâine de pui cu pui și brânză (cremă)
O plăcintă rapidă și gustoasă făcută din pâine obișnuită de pită subțire cu pui și brânză. Un competitor excelent pentru pizza sau plăcinte fabricate din patiserie.
- lavash subțire 2 buc.
- ou 3 buc.
- brânză 300 g
- carne de pui 500 g
- cremă 100 g
- verde 30 g
- nuci 100 g
- ulei de măsline 4 linguri
- sare piper
Pregătiți carnea tocată din fileul de pui: mănâncați fileul cu verdețuri, usturoi, ceapă și adăugați 1 ou. Sare și piper la gust.
Râul de brânză tare, puteți adăuga nuci zdrobite și verde într-un blender.
Dacă pâinea pita este lungă, atunci ar trebui să fie tăiată în jumătate, astfel încât să fie convenabil să o înfășurați. Pe pâinea de pita se întinde carnea tocată din fileul de pui, se topesc cu brânză și se înfășoară.
Am răspândit lavashul înfășurat într-o formă unsă.
Se prepară pansamentul din frisca cu ouă și brânză, se adaugă ulei de măsline și verdețuri.
În partea superioară se toarnă plăcinta din pâine lavash și se coace la o temperatură de 180 ° C timp de 30 de minute.
Rețetă 6: pâine pita și brânză de vaci cu brânză (pe lapte)
Varianta uimitoare a plăcintei leneș cu brânză "a la aria".
- 400 de grame de brânză (se amestecă)
- 200 g branza de vaci
- 3 ouă
- 2 cesti de lapte (am - acru, poti avea orice produse lactate lichide)
- Ardei fierbinte, usturoi, verdeață la gust
- Sare, piper negru macinat, ardei gras
- 1 ambalare pâine pita
Bateți ouăle cu lapte și sare:
Pentru amestecul de umplutură brânză rasă, brânză de vaci, ierburi, usturoi, ardei iute, condimente. Sare la gust:
Din pâinea de pita, îndepărtați bucățile și umeziti amestecul de ouă:
Prima piesă trebuie să fie mare, care trebuie pusă într-o formă unsă, căptușind partea inferioară și laterală:
Așezați stratul de umplere:
Acoperiti cu o bucata mai mica de pita:
Așa că întindeți tot tortul, alternând straturile de pâine pita și umplutura. Stratul superior este lavash:
Se toarnă resturile amestecului de ouă:
Puneți cuptorul la 200 de grade:
Coaceți 20-25 de minute înainte de roșeață a vârfului:
Se răcește sub un prosop, fără formă. Tăiați în bucăți:
