Mulți oameni preferă băuturi alcoolice de casă, nu cele care sunt gătite la fabrica. Acesta este motivul pentru care mulți oameni au o întrebare despre cum să pregătească bergs pentru drojdie alcoolică. De fapt, aceasta nu este o activitate dificilă. Este suficient să ai apă, drojdie alcoolică, zahăr și puțină răbdare.
În cazul în care apa cu zahăr este vândut în magazine publice, drojdie pentru brags pentru a cumpăra un pic mai dificil. Astăzi sunt vândute în magazine speciale și pe Internet. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, amintiți-vă că drojdia de alcool poate face mai multă și mai gustoasă braga decât oricare alta.
Braga este un produs obținut în timpul fermentației de drojdie și zahăr. Atunci când drojdia complet perehrodyat, apoi creează alcool și dioxid de carbon. Dacă aplicați în practică rețeta corectă pentru prepararea berii, atunci în viitor puteți obține un alcool de calitate și delicios. Cu toate acestea, apa pre-zahăr cu drojdie trebuie să treacă prin distilare în aparatul de bere.
Respectând rețeta, trebuie să vă luați pentru a vă lăuda:
- 25 de litri de apă;
- 6 kg de zahăr;
- orice fruct;
- 100 g de drojdie de alcool.
Pentru a obține o calitate superioară la domiciliu, trebuie să luați glucoză în loc de zahăr.
Reteta clasica
- Se toarnă apă curată în recipientul pregătit. Temperatura sa trebuie să fie de 30 ° C.
- Adăugați zahăr și amestecați totul cu atenție.
- Pre-activați drojdia:
- Într-un vas separat trebuie să amestecați 1 litru de apă cu zahăr.
- Se adaugă drojdia și se amestecă.
- Insistați cu o oră înainte de formarea spumei.
- Tinctura gata se toarna intr-un recipient, unde se va fermenta si se amesteca bine.
- Așezați recipientul pe sobă astfel încât să fie încălzit.
- Închideți capacul strâns pe container.
- Instalați etanșarea de apă pe capacul recipientului.
Conform metodei populare, capacitatea cu brațul este acoperită cu o mănușă din cauciuc. Pe degetele însele, mai multe găuri sunt făcute pentru a permite dioxidului de carbon să scape. Un astfel de dispozitiv simplu face posibilă controlul fermentației. Dacă mănușa este umflată, procesul continuă și altfel este aruncat afară și este timpul să-l distilat. De asemenea, este important să țineți cont de faptul că mănușa scade, de asemenea, cu o scădere bruscă a temperaturii. Prin urmare, această caracteristică nu trebuie uitată la verificare.
Această rețetă pentru prepararea berii este foarte simplă și poate fi efectuată chiar și de un începător. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să calculați cât trebuie să luați drojdie. Depinde de litri de laudă pe care o persoană dorește să o obțină în rezultatul final.
Mulți oameni sunt interesați de întrebarea când să procedeze exact la distilarea barjei. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să înțelegeți dacă procesul de fermentație sa încheiat.
Acest lucru trebuie evidențiat prin eliberarea gazului prin obturatorul hidraulic. Gustul brague în sine poate fi diferit, totul depinde de cât de mult zahăr a fost pus în ea și dacă rețeta este urmată corespunzător.
Pregătirea produsului depinde de doi factori: temperatura și materiile prime folosite. Procesul de fermentare este de la 3 la 14 zile. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de faptul că cu cât se deplasează mai mult, cu atât substanțele mai dăunătoare din ea. Pe materiile prime de amidon, procesul de fermentație durează 4 zile, iar pe fructe - până la două săptămâni.
Sfaturi importante
- Trebuie să știți cum să crească drojdia. Aceste informații sunt necesare pentru a obține o consistență bună pentru distilare.
- În timpul gătitului, trebuie să luați apă purificată. La urma urmei, gustul produsului finit depinde de calitatea acestuia. În aceste scopuri, puteți cumpăra apă preparată sau curățați macaraua cu un filtru.
- În timpul fermentării, este necesar să se mențină regimul de temperatură, deoarece acest lucru este rău pentru calitatea produsului finit.
- În prealabil este necesar să se echipeze un rezervor cu apă de etanșare cu apă, care să asigure evacuarea dioxidului de carbon și previne intrarea aerului.
- Containerul trebuie să fie foarte bine închis și să nu se scuture până la sfârșitul fermentației.
- Bergul trebuie să aibă o temperatură de 28-32 ° C. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un încălzitor special.
Ar trebui să ne amintim că bergul de gătit este un proces foarte lung. Este necesar nu numai să cunoașteți rețeta corectă pentru prepararea ei, ci și cantitatea de drojdie care trebuie luată pentru a obține un delicios gust de zahăr. Pentru producția sa, puteți alege drojdia de pâine și alcool.
Cu toate acestea, alcoolul face posibilă obținerea unei rezistențe ridicate a băuturii în comparație cu alte variante. Anterior, trebuie să știți nu numai rețeta, ci și toate celelalte nuanțe de gătit, pentru ca băutura să fie delicioasă.
Este important să nu uităm faptul că temperatura băuturii în timpul distilării este cuprinsă în intervalul 80-96 ° C. Un astfel de regim de temperatură face posibilă selectarea fracțiunilor pure.
Astăzi, produceți o bucată delicioasă de drojdie uscată și presată. Producția sa are unele nuanțe. Dacă nu le respectați cu strictețe, atunci băutura poate fi răsfățată. Iată o rețetă interesantă.