Cafea și laptele de lapte

Ingrediente pe portie:

• cremă 10% (sau lapte) - 100 ml;
• cafea măcinată - 1/2 linguriță;
• gelatina (frunza) - 4 frunze;
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri (sau la gust);
• Zahar din vanilie - 1 lingurita;
• scorțișoară - scorțișoară.

Prescripția gelului de cafea și lapte

Cum să gătești un desert de lapte

1. Luați 2 foi de gelatină și înmuiați în 50 ml de apă fiartă rece, lăsați timp de 10 minute.
   
2. Crema (sau laptele) este amestecată într-o cratiță mică cu 1 lingură. o lingură de zahăr, adăugând o linguriță de zahăr de vanilie pentru un gust plăcut și aromă (cantitatea de zahăr trebuie determinată în funcție de preferințele personale). Placa gelatină expandată este extrasă din lichid, stoarse și adăugată în crema dulce. Se pune amestecul într-un incendiu lent, amestecând constant cu o lingură. Odată ce gelatina este complet dizolvată, scoateți tigaia din foc. Aduceți crema la fierbere nu este necesar!
   
3. Crema de masă, după răcirea la temperatura camerei, se toarnă ușor într-o kremanka transparentă. Se îndepărtează în frigider până când se solidifică complet. În medie, este nevoie de câteva ore, dar puteți accelera procesul plasând un container cu un jeleu viitor în congelator timp de 10-15 minute. În acest din urmă caz, este important să nu exagerați desertul de lapte în frig, altfel masa va îngheța pur și simplu.
   

În timp ce stratul de lumină al desertului nostru este răcit, pregătiți vasul de cafea. Cafele de cafea și scorțișoară se toarnă în turcă, se toarnă apă potabilă (1/2 cană). Gatiti la foc mic.

Restul de gelatină este înmuiată în apă (conform tehnologiei descrise în prima etapă de preparare). Cafea proaspăt preparată, presărată și turnată într-un pahar, ne îndulceam. Imediat dizolvați într-o băutură caldă gelatină deja umflată.

Cafeaua, răcită la temperatura camerei, se toarnă într-un recipient cu un strat de lapte înghețat (părăsim fundul de cafea în partea de jos a geamului). Din nou, scoatem desertul în frig.

Gelul de lapte preparat din lapte este decorat cu petale de migdale sau, de exemplu, ciorapi de ciocolată albă. Deservim imediat desertul răcit.

Decorarea desertului poate fi diferită. De exemplu, puteți face mai multe straturi de lapte și cafea. De asemenea, puteți răci straturile prin înclinarea ușor a butonului - în acest caz veți obține un desert cu un model interesant. Experimentați cu gust și aspect! Bon apetit!

Articole similare

• Reteta de cafea cu jeleu și fotografie pe site-ul despre deserturi 1

• Jelly coffee (rețetă pas cu pas cu fotografie)

• O rețetă pentru jeleu de cafea acasă în japoneză