preparare
Pepene galben - pepene amar (găsit în altă parte, ca momordica) - o legume foarte populare printre asiatici.
Ei gatesc cu ouăle amestecate sau se adaugă la carne atunci când se sting.
Mi-am acordat atenție după ce am găsit informații interesante pe Internet.
Se pare că reduce foarte mult zahărul în sânge și nu se recomandă o persoană sănătosă să mănânce foarte mult un pepene amar (deși asiații dintr-o dată o singură bucată fără consecințe deprimă).
Deoarece pepene galben îmbunătățește metabolismul, atunci când se utilizează o cantitate mică în fiecare zi. o persoană își reduce rapid greutatea.
Și cele mai recente informații - acest pepene amar are o proprietate anti-carcinogenă, distrugând celulele canceroase ale tractului gastro-intestinal (în special pancreasul).
În general, un depozit real de utilitate, dacă nu amărăciune, unu-la-unu cu pelin.
Am încercat să mă prăjească, am încercat proaspăt - nu a mers.
Și recent am văzut cum un prieten de supă navorachival vietnamez cu komnimimii bucăți. Reteta de mai jos.
pepene galben - 1 buc.
muștar frunze - jumătate de fascicul (poate fi înlocuit cu spanac)
creveți - 200 gr.
Pepeneaua se taie și curăță miezul - este o carne albă cu semințe - nu e totul amar.
Bitter ea însăși coajă verde.
Într-o tigaie cu ulei vegetal se prăjește creveții, verdele, pepene galben.
Într-o oală de apă clocotită. Sare. Gatiti timp de 7 pana la 10 minute.
Frunzele de muștar (frunze de mustar) au încercat pentru prima dată, le-a plăcut.
Proaspete au un gust plăcut adevărat muștar, în supa gata greu de distins.
Același pepene amar își pierde amărăciunea când gătește 70%, iar restul de 30 sunt destul de digerabile.
Chiar și micul fiu a mâncat supa, deși mi-a cerut să beau suc de mere.
Supa însăși nu devine amară.
Ie pentru mine personal cel mai bun mod de a consuma această legume este de gătit.
Sosurile asiatice, desigur, nu sunt mâncărurile mele preferate, dar în supa mea nativă o bucată de legume atât de mici (dacă este necesar, bineînțeles) se va potrivi foarte bine.