Reteta pentru castravete in poloneza
Pentru a pregăti castraveții în limba polonă, veți avea nevoie de:
castravete - 4 kg
ceapa - 0,5 kg
Ardei iute - 4 buc.
pătrunjel
pentru saramură:
apă - 9 linguri.
sare - 1 lingura.
pentru marinada:
apă - 4 linguri.
zahăr - 4 linguri.
oțet - 4 linguri.
mustar în fasole - 2 lingurițe.
frunze de dafin (sol) - 1 linguriță.
Cum să gătești castraveți în limba poloneză:
1. Se toarnă într-o cratiță 9 linguri. apă și se toarnă 1 lingura. sare. Se amestecă până când sarea se dizolvă complet.
2. Spălați bine castraveții.
3. Puneti castravetii intr-un castron sau alt recipient, adaugati legumele tocate si patrunjelul, turnati timp de 2 ore.
4. Se curăță ceapa și ardeiul bulgar, se coajă și se taie în fâșii.
5. Puneți patrunjelul.
6. După 2 ore, presați salina și puneți castraveți și legume în cutii de 1 litru.
7. Se amestecă în cratiță toate ingredientele pentru marinadă și se aduce la fierbere.
8. Turnați castraveții cu o marinadă fierbinte, apoi puneți borcanele într-o oală cu apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
9. Acoperiți butoaiele cu capace pasteurizate și rotiți-le.
Pentru a face ca pergamentul dvs. să arate mai luminos și mai apetisant, se recomandă folosirea piperului alb în două culori: verde și roșu. Pentru un gust și aromă mai saturate, puteți adăuga usturoi, piper negru, mărar, frunze de coacăze negre, cireș, stejar. Castraveții sunt foarte delicios! Bucura-te de sanatatea ta!