Marinate castravete pentru iarnă
Sărbătoarea poate fi modestă sau pretențioasă, dar castraveții murate nu vor avea concurenți. Castraveții ascuțiți și crocabili pot sta chiar într-o oală modestă de lut, dar vor fi mereu furculiți. Produsul preferat dobândește o "strălucire" nouă, dacă în marinada clasică, introduceți frunze și tulpini de busuioc, și castraveți pentru a turna yoshty fructe de padure albastru închis. Fructele hibride la gust, cum ar fi de acvila, și în aparență - pe coacăză. Marinate joshta este o adăugare originală pentru salate și sosuri din carne. Dacă yoshta și castraveții se află în același vas, obțineți un șic rece de iarnă.
Secvența de pregătire
- Pentru preparatele de iarnă sunt luate mici castraveți cu semințe mici. În cazul în care semințele sunt în stadiul de maturitate a laptelui, atunci pulpa de castraveți murate va fi tare și crocantă. "Grăsimile" sunt materii prime necorespunzătoare pentru decapare.
Ingrediente pentru marinarea castravetilor pentru iarna
Castraveți se spală, taie sfaturile. Yoshtu spală, numai fructe de culoare închisă sunt lăsate.
În partea inferioară a cutiilor sterilizate puneți coaja frunze. În fiecare borcan trimit o jumătate de lingură de ardei iute, două căței de usturoi decojite, o umbrelă de mărar și o creangă de busuioc cu frunze mari.
Lay castraveți, turnându-le de fructe de pădure yoshty. Stivuirea poate fi verticală, orizontală sau combinată: totul depinde de mărimea castraveților și de volumul de borcane. Bomboanele adorm adânc fără să se înțepenească, yoshta - "creație blândă".
Băncile sunt turnate cu apă fiartă abundentă, acoperită cu capace sterilizate, lăsată timp de 10 minute.
Apa este turnată într-o tavă în care va fi pregătită marinada. Această primă apă miroase deja mirodenii, această aromă nu poate fi pierdută. A doua parte a apei fierbinți este turnată în cutii, lăsate timp de 10 minute. A doua apă nu are valoare practică, așa că este pur și simplu turnată.
Dacă vă place gustul înțepător, puteți arunca un plus de ardei de piper în marinada. Pentru o severitate moderată, prezența mazărelor parfumate și negre va fi suficientă.
În marinada puneți sare și zahăr. Marinada este fiarta timp de 6-7 minute.
Această cantitate de oțet este împărțită în două părți, se toarnă lichid pe maluri. Când oțetul este fiert în marinadă, o parte din acuitatea acetică se evaporă. Prin urmare, este mai bine să toarcă oțetul imediat în borcane.
Băncile toarnă marinată și se rostogolesc. Conservatoarele sunt transformate, înfășurate într-o pătură mare. Dacă pentru alte tipuri de ambalaje nu este o etapă obligatorie, atunci castraveții murate nu pot face fără ea.
Termenul de valabilitate al castravetilor cu joshte este de 12 luni.
cum să mănânci castraveți
picking castraveți pentru iarna în bănci
Castraveți decapați pentru iarnă crocantă
produse:
castraveți - 1,2 kilograme,
boabe yoshty - 120 grame,
usturoi - 4 cuișoare,
roșu ardei roșu - 1 pod,
frunze de busuioc - 10 bucăți,
frunze de coacăz negru - 6 bucăți,
umbrele de umbrele - 2 bucăți.
marinata:
apă - 1,5 litri,
sare - 1,5 linguri,
zahăr - 3 linguri,
oțet 9% - 130 mililitri,
piper piper piper - ½ linguriță,
piper piper negru - ½ lingurita.
Rețeta este concepută pentru două cutii de o jumătate de litru.
Articole similare
