Fileu de găină matură de pui 1,5 ore
Umplut pui și pui tineri timp de 30 de minute
Cât durează să gătești puiul cu burtă?
Înainte de gătit nuzzles de pui, acestea ar trebui să fie clătit bine în apă rece și curățate de grăsime, filme și vene. Apoi produsele secundare se spală din nou și se aruncă înapoi în sticlă spre lichidul de sticlă. Oualele de pui preparate sunt plasate într-o cratiță și se umple cu apă rece, se adaugă sare. Subprodusul este gătit la căldură scăzută. Procesul de gătire durează 30-90 de minute după fierbere. Durata gătitului depinde de vârsta puiului, care aparținea buricului - cu cât este mai mic, cu atât va dura mai puțin timp. Puteți accelera procesul de gătit utilizând un aragaz sub presiune.
Dacă în timpul gătitului puilor ombilicali de pe suprafața lichidului se formează o spumă, atunci trebuie îndepărtată cu zgomot sau lingură. Când subprodusul este gata, se întinde pe un șlep și se lasă să se scurgă apa rămasă. După aceea, ombilicile sunt complet gata de utilizare. Acestea pot fi folosite ca un vas de sine stătător sau ca ingredient.
Ce trebuie să iau în considerare atunci când aleg ganterele de pui?
Puiul de burta de pui, ca toate organele comestibile, este cel mai bine cumpărat în magazine de carne specializate sau supermarketuri verificate. Acest produs poate fi ambalat. Pentru a înțelege cât de proaspătă este, uită-te la data de pe pachet. Dacă preferați să cumpărați ombilicile răcite în greutate, atenție la aspectul lor. Ventriculele de pui ar trebui să fie puțin umedă și să nu fie bătută și lipicioasă. Mirosul produsului vă va spune de asemenea foarte mult. Dacă există îndoieli cu privire la calitatea ombilicului, atunci nu le cumpărați aici.
Acordați atenție faptului că ombilicile de pui nu au avut multă grăsime. Nu este folosit nicăieri, ci este pur și simplu tăiat din subprodus. Se dovedește că plătiți în plus banii pentru greutatea neutilizată a produsului. Da, și prezența unei cantități mari de grăsime galbenă poate spune că acesta este un produs secundar al unui pui matur și va dura mult timp să gătească.
Nu păstrați fidea în frigider mai mult de 3 zile. Dacă nu există posibilitatea de a le găti în zilele următoare achiziției, este mai bine să înghețați produsul secundar.
Chiflele de pui - un produs alimentar util
Oualele de pui sunt un produs alimentar, cum ar fi carnea de pui. Valoarea lor calorică la 100 g de produs este de 140 kcal. În puii de ombilic conțin vitaminele E și B și mineralele: fosfor, fier și zinc.
Pufurile de pui pot fi servite cu orice garnitură. Acesta este un produs cu care puteți experimenta adăugând la el diferite sosuri și condimente.
