Mai întâi vom face clătite. Combinați ouă, sare și zahăr.
Toate bate cu ușurință. Apoi adăugați laptele.
Se amestecă totul. Adăugați făina.
Se amestecă până se înmoaie. Apoi se toarnă în aluat apă fierbinte fierbinte și se amestecă bine. Se lasă aluatul timp de 10 minute, apoi se adaugă uleiul vegetal și se amestecă. Aluatul se va dovedi a fi lichid. Coaceți clătite pe o tigaie încălzită din două părți până la o culoare aurie (înainte de a coace prima tigaie de pancake trebuie să fie unsă cu ulei vegetal).
Pregătiți alimentele pentru a umple clatite. Ceapa si morcovi curatati. Ouăle fierbe greu și rece.
Se taie ceapa. Morcovii se freacă cu o răzătoare grosieră.
Se toarna uleiul vegetal într-o tigaie cu laturi înalte și se încălzește. Puneți varza în tigaie și prăjiți, amestecând uneori, timp de 10 minute.
Apoi adăugați ceapa și morcovii în tigaie.
Prăjește legumele până devine moale, uitând uneori să se amestece. Timpul de prăjire depinde de rigiditatea varzei, dacă varza este tânără, atunci timpul de prăjire este scurtat.
Ouăle trebuie să fie decojite și tăiate (nu fin).
Combinați varză și ouă. Sareți umplutura pentru clătite și amestecați bine.
Puneți puțin umplutura din varză cu oul în mijlocul clătitului.
Puteți să închideți clătite în modul obișnuit, sub forma unui plic, dar am decis să fac mai tare și mai clare în formă de pungă.
Coaceți clătite pe o foaie de hârtie într-un cuptor preîncălzit timp de 5-7 minute la 180 de grade și apoi serviți la masă. Iată câteva clatite minunate cu varză și ouă rămase la mine, mâncați!
Articole similare
