Boabele de chimen constau în principal din uleiuri grase și esențiale, precum și din gume și proteine. În plus, ele includ următoarele substanțe utile pentru corpul uman:
- cumin alcool;
- beta-felandren;
- timol;
- beta-caroten;
- flavonoide;
- practic toate vitaminele din grupa B;
- acid ascorbic;
- fosfor;
- calciu;
- magneziu și altele.
Valoarea calorică
Zira se distinge printr-un conținut caloric destul de ridicat, care este de 375 kcal la 100 g de semințe. Cu toate acestea, persoanele supraponderale, nu vă faceți griji cu privire la cantitatea de condimente pe care o folosesc.
Zira are un puternic efect purificator și diuretic și, prin urmare, chiar și cu calorii înalte, ajută la scăderea în greutate.
Proprietăți utile
Acest condiment nu numai că vă permite să oferiți mâncării un gust bogat și o aromă picantă - utilizarea acestuia afectează pozitiv starea de sănătate. Principalele proprietăți utile ale condimentelor sunt următoarele:
- are un efect tonic;
- îmbunătățește digestia, crește apetitul;
- ajută la combaterea insomniei;
- calmeaza sistemul nervos;
- promovează alăptarea la mamele care alăptează;
- facilitează toxicoza în timpul sarcinii;
- elimină iritarea pielii, elimină acneea;
- acționează ca antiseptic;
- curăță căile respiratorii;
- are un efect diuretic, elimină toxinele din organism;
- împiedică formarea cheagurilor de sânge;
- normalizează rinichii;
- îmbunătățește vederea;
- are un efect benefic asupra potenței masculine.
Zira în medicină
Astăzi, datorită proprietăților sale, zira este utilizat în mod activ pentru a trata o varietate de boli și este folosit atât în medicina populară, cât și în medicina oficială.
- Gătite din semințele ceaiului chimic îmbunătățește imunitatea, conduce organismul în tonul necesar, îmbunătățește semnificativ starea de bine.
- Semințele acestei plante sunt folosite în neurologie ca mijloc de combatere a amneziei și a altor tulburări de memorie.
- Zira este utilizat extern pentru resorbția diferitelor tumori. Pentru a face acest lucru, este necesar să se mănânce semințele în pulbere și se amestecă cu uleiul de măsline până când se formează o pastă omogenă. Amestecul rezultat se aplică în zonele cu probleme.
- Acest condiment este utilizat pentru a trata boli ale tractului gastro-intestinal. Pentru a spori efectul de vindecare, este, de asemenea, amestecat cu coriandru și cardamom.
- Medicii recomanda acest condiment, precum si remediu tuse. Se diluează sputa și stimulează expectorația.
- Ceaiul, preparat din zir, fenicul și coriandrul, promovează o digestie mai bună a alimentelor și, de asemenea, normalizează activitatea întregului sistem digestiv.
- Dacă mestecați în semințele acestei plante, perfuzia care rezultă va ajuta la a face față grețurilor și vărsăturilor.
- De asemenea, semințele de chimen dezinfectează rănile și accelerează vindecarea lor. Pentru aceasta, ele sunt plasate direct pe site-ul de pagube.
- Luând în fiecare zi boabe de zira ras cu miere, memoria și activitatea creierului pot fi îmbunătățite.
- Pregătit din semințele acestei plante, bujorul ajută la ameliorarea durerii de cap și chiar a face față unui atac sever de migrenă.
Zira în Cosmetologie
Utilizarea zira nu se limitează doar la proprietățile sale medicinale. Uleiul din acest condiment se folosește și în cosmetologie. Se obține din semințe de chimen prin stoarcere la rece. Acest ulei este adăugat la o varietate de produse cosmetice pentru piele - măști, loțiuni, tonice și creme. În compoziția lor, ajută la tonifierea și înălbirea pielii, curăță porii, previne apariția ridurilor, elimină inflamația.
Este, de asemenea, utilizat ca agent anti-celulită. Pentru a obține efectul dorit, acesta trebuie frecvent frecvent în zonele cu probleme.
Recent, pe rafturile magazinelor, puteți găsi adesea șampoane și clătiri, realizate pe baza semințelor de chimen indian. Acestea vă permit să scăpați de mătreață și să promovați creșterea intensă a părului.
Acest ulei este, de asemenea, utilizat în mod activ în parfumerie, unde a câștigat popularitate largă datorită aromelor sale bogate și plăcute.
Zira pentru pierderea în greutate
Semințele de ciumină promovează pierderea rapidă și eficientă a greutății prin curățarea eficientă a intestinelor, îndepărtarea zgurilor din organism și, de asemenea, au un efect puternic diuretic. În plus, gustul lor puternic creează efectul de satietate rapidă a alimentelor, ca urmare a faptului că o persoană mănâncă un ordin de mărime mai mică.
Puteți consuma semințele acestei plante, fie direct cu alimente ca un condiment, fie ca parte a diferitelor perfuzii și ceaiuri pentru pierderea în greutate.
Ceaiurile corespunzătoare pot fi achiziționate fie în farmacii, fie în magazine de specialitate sau fabricate independent. Pentru a face acest lucru, adăugați semințe de chimen în apă în următoarea proporție: 1 linguriță pe pahar de apă. Dacă se dorește, efectul poate fi îmbunătățit în continuare prin utilizarea semințelor de fenicul și coriandru în compoziția acestui ceai. Mâncați-o mai bine după ce mâncați sau între mese.
Contraindicații
Când utilizați zira, nu trebuie să uitați de unele contraindicații. Ca și în cazul altor condimente, trebuie observate boabe de chimen, altfel puteți provoca vătămări ireparabile corpului.
În plus, din acest condiment este necesar să renunți complet la toți cei care suferă de ulcere gastrice sau duodenale. O altă contraindicație a utilizării sale este inflamația mucoasei gastrice.
Limitați consumul de zira, de asemenea, dacă vă plângeți în mod regulat de arsuri la stomac.
Este extrem de rar, dar unii oameni au o alergie la acest condiment. De aceea, dacă nu ați încercat încă zira, introduceți-o treptat în dieta dvs., ascultați cu grijă propriile senzații.
Cum de a alege zira dreapta?
Dacă cumpărați acest condiment într-un supermarket, asigurați-vă că ați verificat etanșeitatea ambalajului. Când cumpărați condimentele în greutate, acordați atenție următoarelor factori:
- absența impurităților străine între semințele de chimen;
- fiecare dintre semințe trebuie să fie holistică și intactă;
- mirosul de semințe ar trebui să fie excepțional de plăcut;
- Mirosul de semințe de chimen este îmbunătățit dacă le frământați între degete.
Rețineți că supa nu este stocată pentru mult timp, altfel devine un gust amar. De aceea, nu vă grăbiți să o cumpărați imediat în cantități mari.
Fapte interesante
În est, cu boabe de zira, este asociată o tradiție interesantă. Mirele și mirele trebuie să poarte o astfel de semințe prin ceremonia de nuntă. Dacă nu pierd și nu-l scapă, atunci viața lor de familie va fi cu siguranță fericită.