Clatite poate fi nu numai satisfăcătoare și gustoase, dar, de asemenea, util! Acestea sunt făcute de un minunat legume - dovleac, deoarece chiar și cu tratament termic nu își pierde proprietățile utile.
Astăzi vom pregăti clătite delicioase de dovleac, care vă vor satisface gustul delicat și aspectul pozitiv însorit. Chiar și copiii, care nu sunt forțați să mănânce terci cu dovleac, nu vor renunța la clătite de dovleac.
Ingredientele
- dovleac - 300 g;
- făină - 10 linguri. linguri cu diapozitiv;
- ou de pui brut - 2 buc;
- Lapte - 0,5 litri;
- apă - 0,5 l;
- ulei vegetal;
- sare, zahăr la gust.
Cum sa gatesti clatite delicioase de la un dovleac
Să începem cu pregătirea componentei principale a vasului nostru - dovleac. Acesta trebuie să fie decojit și miezul îndepărtat cu semințe. Puneți grătarul sau tăiați în felii mici subțiri. Dacă tăiați mari, va trebui să așteptați mult timp ca dovleacul să gătească și să devină moale.
Într-o tigaie adâncă pune o legumă tocată, se toarnă 100 ml de lapte și se fierbe la foc mic sub un capac închis, ocazional agitat.
Timpul de gătire depinde de tipul de dovleac, gradul de maturitate și cantitatea de feliere. În medie, acest lucru durează 20-30 de minute.
Apoi, dovleacul trebuie să fie șters printr-o sită, astfel încât clatite terminate sa dovedit netedă, netedă și moale în textură. Din moment ce leguma a devenit moale, este ușor de făcut cu o lingură.
Ar trebui să obțineți un fel de piure de dovleac.
Și în timp ce dovleacul este stins, vom pregăti un batter de pancake.
Pentru a face acest lucru, măsurați cantitatea necesară de făină în tigaie, rupeți ouăle în ea, adăugați sare și zahăr, turnați 200 ml lapte și 200 ml apă. Se amestecă aluatul gros.
Apoi se toarnă puțină apă și lapte și se amestecă deja aluatul, o consistență similară cu smântână lichidă. Pentru a fi siguri, în absența bilelor de făină, utilizați un mixer.
În aluat se pune o piure de dovleac, se adaugă 2 linguri de ulei vegetal și se amestecă.
Acum ne întoarcem la coacerea clătitelor. Vă recomandăm să folosiți simultan două tăvi, astfel încât procesul să meargă mai repede și să nu pară prea obositor.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal și, în mișcare circulară, lubrifiați întreaga suprafață a vaselor, acest lucru se poate face cu o perie culinară.
Scoateți aluatul cu o ladă și turnați-l pe o tigaie fierbinte. Distribuiți-o pe întreaga suprafață a stratului subțire.
Coaceți clătite pe ambele părți pe foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte. Răsuciți clătite cu o spatulă lungă.
Când aluatul se termină, această grămadă apetisantă de "soare" frumoase, galbene, frumoase, va străluci în fața ta.
Serviți clatite de dovleac cu smântână fierbinte sau miere, cu o ceașcă de ceai fierbinte, înfășurați-le cu un tub sau pur și simplu pliabile în 4 bucăți. Dacă aveți de gând să tratați copiii cu clatite, stropiți-le cu zahăr pudră, astfel încât acestea să fie și mai delicioase.
