La prima vedere, nu este nimic greu de pregătit tăițe, ar fi mincemeat, mucegaiuri, prăjitură și aburi! Dar, unele nuanțe speciale și cunnings vă va permite să gătesc foarte gustoase cutlets suculent, care va va placa familia ta.
● Carne tocată - 500 g.
● Ceapa - 1 buc.
● Pâine albă - 3 felii
● patrunjel tocat - 2 linguri.
● Praf de muștar - 1 linguriță.
● Ouă - 2 buc.
● Apă rece - 1 pahar
● Ulei vegetal, sare, piper negru măcinat
1. Tăiați ceapa în felii mari. Am pre-înmuiate bucăți de pâine albă în apă. Pregătiți un procesor de bucătărie sau un mixer. Mai des se amestecă ceapa, pâinea albă stinsă și patrunjelul mărunțit. Totul este amestecat rapid, până când se obține o masă omogenă. Apoi adăugați aceeași carne tocată. Se amestecă masa rezultată. O dată voi observa că acea carne de vită nu ar trebui să devină în același timp ca o terci de mică adâncime. Trebuie doar să o prăbușim. Dacă nu aveți o mașină de recoltat sau un mixer la domiciliu, utilizați un șlefuitor de carne obișnuit.
2. Luați un castron profund și trimiteți carnea de pământ. Se adaugă mustarul uscat. Din ouă separăm proteina de gălbenuș. Trimitem gălbenușul la umplutură. Am amestecat totul bine. Dacă umplutura devine prea groasă, adăugați puțină apă rece.
3. Într-un alt vas profund, bateți albul până la spumă. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie prea abruptă. O jumătate din proteine, cu ajutorul unei linguri de lemn, sunt combinate cu carne tocată. Faceți acest lucru foarte atent. Apoi adăugați a doua jumătate a proteinelor. Combinați ușor umplutura.
4. Acum rămâne să formați chiflele și să le prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Cel mai bine este să formați bucățele cu mâinile ude. În loc de pâine, puteți aburit câteva cartofi piure.
