Duck cu varza de varza - destul de simpla, dar pe de alta parte un fel de mancare incredibil de nutritiva si gustoasa. Este deosebit de popular în timpul iernii, când organismul nu are vitamine. Hai să aflăm cu tine cum să gătești o rață cu varză.
Rață cu varză
În partea de jos a fontei pune ceapa tăiată și puțin varză. Efectuam carcasa de rață, sare, piper și în interiorul nostru se pune varza de varză. Puneți pasărea peste legume, turnați un pahar de apă, acoperă-l cu un capac și trimiteți vasul timp de 2 ore în cuptor, încălzit la 200 ° C. La o rață coaptă cu varză servim cartofi și orice salată.
Rețetă Duck umplută cu varză
- varză - 1 kg;
- rață - 1 bucată;
- unt - 30 g;
- Sacul afumat - 150 g;
- bec - 2 bucăți;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - la gust;
- condimente;
- miere - la gust.
Precizați varza strânsă, puneți-o în scallop și turnați puțină apă. Adăugați o bucată de unt de cremă, amestecați și pat pe un foc linistit până când este moale. Sânii afumați, merele și ceapa sunt zdrobite în aceleași bucăți, se pun în varză, se amestecă zahărul și se amestecă. Carcasa de carne se spală și se freacă cu sare. După aceea, am mâncat pasărea cu umplutura pregătită și coasem o gaură în abdomen cu un fir. Răspândiți carcasa într-o foaie de coacere profundă, turnați-o în apă și coaceți timp de aproximativ 2 ore la 180 ° C. În timpul gătirii, la fiecare jumătate de oră, se udă pasărea cu grăsime de excreție și, dacă este necesar, se adaugă puțină apă. Apoi, rațăm rața umplute cu varză, acoperăm cu apă de miere și se coace timp de aproximativ 9 minute până se formează o crustă frumoasă.
Rețetă Duck cu varză
Pentru prepararea de rață cu varză, pregătim mai întâi pasărea: tăiați grăsimea suplimentară și tăiați carnea în porții. Se taie grasimea, se pune intr-o tigaie si se incalzeste formarea de squash, care este apoi aruncata. Pe feliile de friptură de friptură obținute pe două părți. Vârful proaspăt de varză și împreună cu ceapa tocată trecem timp de 15-20 minute cu ulei vegetal. Într-o altă tigaie, fierbeți varza, apoi combinați toate legumele unul cu celălalt și împrăștiați-le peste rață. Adăugați apă, aruncați mirodenii, acoperiți cu un capac și o rață de tocană cu varză de varză 40 de minute.