Rasa suculentă, gustoasă și apetisantă, umplute cu varză, poate fi ușor gătită în cuptor. Și dacă adăugați mere la varză, pasărea va fi și mai blândă și moale. În timpul copt, o aromă uimitoare va fi purtat în jurul casei, provocând un apetit puternic. Familia mea este încântată de acest fel de mâncare și de tine.
Pentru a pregăti o rață cu varză în cuptor veți avea nevoie de:
ciuperci (am sampanie) - 10 buc. (Opțional);
sare cu condimente (boia de ardei, busuioc uscat, chimen, piper negru) - la gust;
usturoi - 5 denticule;
sos de soia - 40 ml;
ulei vegetal - 2 linguri. l;
rozmarin - 1 ramură.
Pregătiți ingredientele necesare.
Merele trebuie să fie spălate și tăiate în felii mici împreună cu coaja, combinate cu varza.
Șampiunile sunt bine spălate, tăiate în plăci subțiri și puse într-o tigaie cu ulei vegetal cald. Ciupercile de sare gustate și se prăjește timp de 3-4 minute la căldură mare până la rumen (ciupercile ar trebui să fie prăjite, nu fierte).
Puneți ciupercile într-un castron cu varză și mere, amestecați.
Duckul trebuie spălat bine în interior și în interior. Tăiați cu șervețele de hârtie și frecați cu grijă întreaga carcasă cu sare și condimente. Usturoi curat, tăiat în plăci subțiri și puneți 2 cuișoare în interior, iar restul sub piele (cu un vârf ascuțit al cuțitului face bucăți în pielea unei rațe și împinge usturoi). Umpleți abdomenul rață cu varza cu ciuperci și mere. Nu este necesară o manipulare puternică, altfel pasărea se poate sparge în timpul coacerii în cuptor. Cu un fir și un ac de cusut, coaseți burta unei rațe. În vasul de copt, puneți o rață umplută cu varză și o cremă de rozmarin, trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
La fiecare 15-20 de minute, este necesară umplerea raței cu grăsime, care se eliberează în timpul procesului de coacere. Timpul de gătire va depinde de mărimea păsării, aproximativ 2-2,5 ore. Puteți verifica pregătirea cărnii perforând pasărea cu un cuțit - dacă sucul este clar (fără sânge), atunci rața este gata.
Se amestecă sosul de soia cu miere, se unge cu o rață. Trimiteți pasărea înapoi în cuptor și coaceți până la un blush frumos (literalmente 5-10 minute).
Juic, parfumat și foarte gustos rață depus pe masă, după ce a scos firul.
Un fel de farfurie bună la rață va fi varza de varză, care este coaptă în cuptor cu pasărea.
Bon apetit! Gatiti-va cu dragoste!
Articole similare
