Nu este deloc dificil să faci oțet picant pentru uz personal. salata de sezon sau fructe rece, fructe de pădure, oțet sos standard de legume sau picant - cum se spune în Odessa, „sunt două mari diferențe» 🙂 Cum de a face - ci doar se toarnă oțet, condimente și ierburi aromatice, sau un grup de ierburi și condimente, să infuzat - și tu ești suficient de norocos să proprii 🙂 nuanțe mici de spectacol de proces. Astăzi începem oțet cu menta. Poți folosi orice fel de menta și Melissa. Dacă sunteți de gătit un pic de oțet și nu intenționează să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp, puteți adăuga zahăr, este foarte convenabil pentru salate, legume, plante aromatice și fructe. Condimente, de asemenea, nu a rănit pe cei care consideră mentă plăcută. Turn și menta uscată - câteva zile, va fi capabil de a evalua meritele produsului, vă veți bucura de 🙂
Ingredientele
200 ml oțet de masă de 9%
2-3 tulpini de balsam de menta sau de lamaie
sau o lingura de mentă uscată
dacă se dorește, zahăr, o linguriță sau gust
cardamon sau cuișoare sau ienibahar: și proaspăt condimente măcinate
Cum se face
1 Avem pentru mâncarea noastră menta proaspătă și cardamom, puțin zahăr.
2 Într-un vas cu un capac etanș, se pune menta spălată și uscată (tulpini și frunze), zahăr, cardamom zdrobit în mortar.
3 Oțet ușor, până la 40-50 de grade, încălziți-vă. Aceasta va promova cea mai bună extracție a substanțelor aromatice.
4 Umpleți oțet într-un borcan cu menta si compania ei, un capac etanș, se agită până la dizolvarea cristalelor de zahăr, se lasa la infuzat la temperatura camerei, dar într-un loc fără a pătrunde lumina soarelui timp de 2-3 zile sau pentru o perioadă mai lungă - în valoare foarte bine rândul său, să-l acru nu există nicăieri și cu cât este mai lungă, cu atât mai bine, cu atât mai saturată.
