Descriere reteta:
Blackberry în ceea ce privește aspectul și condițiile de creștere este foarte asemănător cu zmeura, dar folosim acest berry mult mai puțin activ decât cel mai apropiat rudă.
Efectul util al muretei se datorează compoziției sale. Acidul salicilic ajută la ameliorarea stării cu răceli, compușii fenolici întăresc capilarele și au un efect antisclerotic, flavonii, catechinele, antocianinele au proprietăți antiinflamatorii.
Boabele au un efect bun asupra intestinelor, ele sunt utile pentru cistită și boli de rinichi. Dacă mureaua este folosită necorespunzător, atunci fructele de pădure vor avea un efect de fixare, iar în cazul în care este supraestimat, atunci este un laxativ ușor.
Pe scurt, darurile vara sunt bogate și variate și nu avem nici un motiv să ignorăm vreuna dintre ele. În gătit, murele sunt utilizate pe scară largă proaspete, congelate pentru iarnă, fac gem, compoturi din ea. gemuri, sucuri.
Etape de pregătire:
1) Vom spala bine fructele de padure, le vom indeparta pentru conservare.
2) Umpleți zahărul.
3) Folosind un blender, zdrobim boabele într-o masă omogenă.
4) Blackberry conține substanțele sale pectină, care conferă produsului o consistență gelifiană. Dar numărul lor nu este la fel de mare ca, de exemplu, în coacăzul roșu, așa că voi adăuga un îngroșător pentru gemuri și gemuri pe bază de pectină. Pentru 1 kg de boabe și 1 kg de zahăr este suficient pentru un singur pachet. După aceste operațiuni pregătitoare, puteți începe gătitul. Aducem masa la fierbere și gătiți la foc mediu timp de 12-15 minute. În acest timp pregătim capacele și cutiile - sterilizăm-le.
5) Pregătit pentru a pune blocajele fierbinți în cutii.
6) Închideți capacul fiert.
ingrediente:
Blackberry 1,5 l, zahăr 1 kg, pectină (îngroșător pentru gem) 1 plic.