Adăugați rețeta la favorite!
ketchup-ul de casă, în această rețetă este cu siguranță în valoare de a găti, pentru că, spre deosebire de ketchup-ul, achiziționate în magazin, veți obține un produs natural - nu are aditivi nocivi, care sunt utilizate în producția industrială, are un luminos bogat gust și ofertă textura. Și dacă sunteți un grădinar pasionat, rezident vara, atunci, cu siguranță, ne-am adunat o mare recoltă de tomate, mărul cu mere, care nu sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung, pe care, de asemenea, aveți. Aici sunt cele mai multe mere, pe care ai mâncat deja, și le gem de sudură, dar ei încă nu se opresc, astfel încât acestea să prezinte apoi la acest sos cu roșii. Sunt sigur că ketchup-ul acasă cu mere nu vă va lăsa indiferenți, sunteți sigur să vă amintiți această rețetă și să o împărtășească cu prietenii tăi. Apropo, puteți găti, chiar și în timpul iernii, în absența de tomate proaspete, înlocuindu-le cu suc de roșii.
Veți avea nevoie de:
- tomate 4 kg (sau 2,5 litri de suc de roșii)
- ceapă 0,5 kg
- mere de 0,5 kg
- piper amar (opțional)
- zahăr 1 sticlă (volum de sticlă de 200 ml)
- 2 linguri de sare (fără diapozitiv)
- piper negru macinat 1 lingurita
- scorțișoară 1 linguriță
- cuișoare 10 buc
- oțet 9% 1 ceașcă (volum de sticlă 200 ml)
Acest ketchup poate fi fiert într-o tavă cu un volum de 6-7 litri. Veți avea nevoie, de asemenea, de o mașină de măcinat cu carne, un ciocănit cu o plasă și o a doua tigaie. pentru a șterge masa de roșii în ea.
Din această cantitate de produse vor fi aproximativ 3 litri de ketchup gata preparat.
Rețetă fotografică pas cu pas:
Curățați și spălați ceapa. spală roșiile și merele. din mere eliminați mijlocul, curățați de coaja nu este necesar - tot ce aveți nevoie pentru a măcinat cu o mașină de tocat carne. Dacă vă place fierbinte, adăugați ardei iute (nu adaug). Aduceți masa de sol la fierbere și gătiți timp de 2 ore la căldură scăzută. Dacă aveți o sobă de gaz, puneți tigaia pe disecator. Se amestecă și se uită că masa nu este arsă.
Ștergeți masa de tomate printr-un ciocan cu o plasă. pentru a elimina coaja de roșii și mere.
Adăugați în masa de piure, zahăr, sare, oțet, piper negru, scorțișoară și cuișoare. Gatiti timp de 20 pana la 25 de minute.
Scorțișoară și cuișoarele sunt două mirodenii cu miros și gust foarte unic. Ei transformă un sos de roșii în ketchup. Ei trebuie să fie prezenți în această rețetă. Dar puteți adăuga, de asemenea, o pulbere uscată de ghimbir, iarbă, paprika.
ketchup Ready poate fi turnat în borcane sterilizate convenționale și închideți capacul. Dar este mai convenabil pentru a stoca în flacoane cu capac cu filet. Sticle ar trebui să fie bine spălate și se toarnă apă clocotită în ele timp de 5-10 minute, de scurgere, da un pic uscat și se toarnă ketchup. Cum se sterilizează borcane și capace uite → gem de caise
Parfumul acestui ketchup îți va umple casa mult timp, provocând un apetit pentru toți membrii gospodăriei. Și bineînțeles, un astfel de sos delicios nu va stagna în cămară.
Cetchup cu mere. O rețetă scurtă.
- tomate 4 kg (sau 2,5 litri de suc de roșii)
- ceapă 0,5 kg
- mere de 0,5 kg
- piper amar (opțional)
- zahăr 1 sticlă (volum de sticlă de 200 ml)
- 2 linguri de sare (fără diapozitiv)
- piper negru macinat 1 lingurita
- scorțișoară 1 linguriță
- cuișoare 10 buc
- oțet 9% 1 ceașcă (volum de sticlă 200 ml)
Roșiile, ceapa și merele se taie cu un măcinător de carne, se fierbe timp de 2 ore.
Ștergeți masa printr-o strecurătoare cu o grilă, se adaugă sare, zahăr, oțet, piper negru, scorțișoară și cățel. Gatiti totul timp de 20 de minute.
Rețeta ketchup se toarnă în borcane sau sticle sterilizate.