Pentru preparare este mai bine să se utilizeze sfecla tânără, este mai moale și mai sănătos. Cu toate acestea, puteți găti din orice sfecla. Se prăjește cu ierburi condimentate, oțet balsamic și usturoi. Și apoi sfecla va deveni un fel de mâncare delicioasă și delicioasă.
Ingrediente pentru sfecla:
2 sfecla medie
2 rădăcini de rozmarin
3 cârlige de cimbru
3 cuișoare de usturoi
4 linguri de ulei vegetal,
4 linguri de oțet balsamic
2 lingurițe de sare de zahăr și piper după gust
400 de grame de ficat de pui,
2 linguri de ulei vegetal,
1 unt de lingură
0,5 lingură de zahăr
5 linguri de oțet balsamic
sare și piper la gust.
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade
Spălați sfecla, curățați-o și gătiți-o în apă clocotită timp de 40 de minute. Apoi scoateți din apă, răciți puțin și tăiați în felii, de 2-3 cm grosime, apoi tăiați felii pe jumătate. Puneți sfecla pe o tavă de copt.
Pregătiți sosul. Într-un blender, puneți usturoi, rozmarin, cimbru, ulei vegetal, zahăr și oțet balsamic. Se toarnă amestecul cu sfeclă caldă, se adaugă sare și piper. Se amestecă totul și se coacă timp de 30 de minute.
În acest timp, preparați ficatul.
Trebuie să fie spălat și tăiat în aproximativ aceleași bucăți. Preîncălziți o tigaie, adăugați legumele și untul și, atunci când uleiul se oprește, barbotează, puneți ficatul.
Se prajesc pe foc mediu pentru aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Trebuie să ne asigurăm că ficatul nu este prea supt, altfel va deveni rigid. Apoi adăugați sare, piper, zahăr și oțet balsamic. Toți se amestecă. Pentru a zdrobi încă câteva minute, până când zahărul este dizolvat și scos din foc.
Când sfeclă este gata, se răspândește pe plăci, iar în partea superioară se adaugă ficatul de pui și se toarnă restul după prăjirea ficatului, sucului.
Acest blog a căutat de asemenea:
- Piept cu spanac și ou
- Clatite clatite
- Conopidă coaptă în sos cremos și pesmet
- Salata de legume salata
- Salata cu varza si ficat de pui.
- Vinete roșii cu spanac și busuioc
