Pollock, fiert în sos de roșii cu legume și condimente, se dovedește a fi incredibil de delicios, parfumat și suculent. În ciuda popularității mari și a proprietăților nutriționale ridicate, acest pește este întotdeauna în vânzare și, important, nu este deloc costisitor.
Rețeta prezentată în atenția dvs. nu este complicată în execuție și nu ia mult timp. Rezultatul va fi plăcut cu gust uimitor și cu aromă magnifică de dvs. și de gospodăria dvs.
- boabe proaspete congelate - 1 bucată;
- făină - 1-2 linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal rafinat - pentru prăjire;
- tomate pasta - 1 lingura. l. (fără un deal);
- apă - 2/3 cești;
- condimente pentru pește;
- frunză de laur - 2 bucăți;
- piper (mazăre) - 1 linguriță;
- sare;
- smantana - 1-2 linguri. l.
Timpul: 45 de minute.
Porții: 2 porții.
1. Desfaceți pollock-ul în aer. Curățăm-o din cântare mici, tăiem aripioarele, tăiem capul dacă pollock-ul a fost înghețat cu un cap. Tăiați peștele de-a lungul abdomenului, curățați-l, îndepărtați pelicula neagră din pereții interiori. Apoi, după spălarea carcasei de porc, tăiați în porții.
2. Pentru a îmbunătăți gustul de pollock, frecați bucățile tocate de pollock cu condimente pentru pește și sare.
3. Păstrăvim în făină de grâu.
4. Puneți praful de pe uleiul rafinat de legume într-o crustă de aur ușor, deplasați bucățile de pollock din tigaie pe plăcuță.
5. Turnați două sau trei linguri de ulei într-o tigaie curată. Se taie ceapa cu pătrate sau jumătăți de inele. În tigaia încălzită se aruncă ceapa tocată, se prăjește ușor.
6. Pentru morcovi vărsăm morcovi tăiați în fâșii sau cani. Din mai multe cercuri de morcovi am tăiat musetelul. Acestea vor servi ca decor pentru o farfurie de pește festivă.
7. Se prăjește morcovii cu ceapă până când este moale.
8. Acum puneți mirodenii în tigaie cu legume (frunze de laur și piper). Aici adăugăm o lingură de pastă de roșii. Când vasul nu este gătit în post, adăugați 1-2 linguri de smântână 20% grăsime la sosul de roșii. În post, gătim pește în tomate fără smântână.
9. Se toarnă apă în tigaie, se amestecă masa vegetală cu sos de roșii și apă.
10. Sos de roșii Solim pentru gust pește. Lăsăm sosul de roșii să fiarbă câteva minute.
11. Am pus o tigaie cu bucăți de roșii. Acoperiți vasele cu un capac, se topește timp de 15-20 minute.
12. Când serviți, presărați vasul de pește cu o ceapă verde tăiată.
13. Pollock gălbenuș în sos de roșii cu legume și condimente poate fi mâncat cald și rece.
