Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
Timp de preparare: 5 minute.
Porții: 8 buc.
Tipul bucătăriei: european
Tipul de hrană: al doilea curs
Reteta este potrivita pentru:
picnic, prânz, gustare.
Ingrediente pentru reteta "Broccoli si placinta de pui":
aluat
Apă 1 lingură. l.Gheață Zheltki 1 buc. Unt 100 gmuka grâu 1 st.Sol 2 vârf
umplere
Broccoli varză 250 g File de pui 300 g Ulei rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l. Peretz negru măcinat 2 pinch Smântână 180 g Sare 1,5 lingurită Orez dur 50 găină geytsa 2 buc.
Să coacem un broccoli și o plăcintă de pui
Piept cu broccoli și pui - o farfurie consistentă, gustoasă și hrănitoare. Această plăcintă poate fi un substitut pentru un al doilea curs la cină, deoarece conține pui și legume și un sos delicat de smântână. Și toate acestea într-un coș de nisip crocant.
De asemenea, o astfel de plăcintă poate fi luată fără probleme la un picnic. Și ceea ce îi place cel mai mult, este că toate produsele pentru a face plăcintă sunt familiare, accesibile și gustoase.
Gătit bucate rețetă „Placinta cu broccoli si carne de pui“:
Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de unt, făină de grâu, sare, gălbenuș, apă de gheață.
Cum să faci untul acasă
În vasul procesorului de bucătărie (duza "cuțitul metalic") puneți făina cimentată (1 sticlă), sare (2 ciupiri) și ulei rece (100 g) tăiat.
Cum să mănânci făina
Se macină până se formează miezul (10 secunde).
Adăugați 1 gălbenuș de ou.
Cum se separă gălbenușurile de proteine
Porniți mașina de recoltat încă 3-4 secunde. Aluatul ar trebui să se adune într-un com. Dacă există o astfel de necesitate (în funcție de conținutul de umiditate al făinii și de valoarea gălbenușului), apoi, pentru a colecta aluatul în com, puteți adăuga apă suplimentară de gheață (1 lingură).
Forma (cu diametrul de 18-20 centimetri) pentru a stabili hârtie culinară. Aluatul se rostogolește și se pune într-o matriță, formând fundul și laturile. Punctați cu furculita și expediați la frigider timp de 30 de minute.
Apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
Între timp, ne întoarcem la pregătirea umplerii. Pentru umplutură avem nevoie de file de pui, broccoli, smântână, ouă, brânză tare, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru.
File de pui (300 g) tăiat în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal (2 linguri) timp de 10-12 minute. Se condimentează cu gust de sare (0,5 linguri) și piper.
Cum să prăjiți fileul de pui
Broccoli (250 g) se fierbe în apă sărată timp de 5 minute. Se rostogoleste într-un ciocan și se lasă să se scurgă.
Cum să gătești broccoli
Smântână (180 g) este combinată cu 2 ouă, sare (0,5 linguriță), piper negru (2 picioare), brânză rasă (20 g) și bețișor.
Completați „Cupa“ de broccoli test de podpechonnogo si carne de pui.
Se toarnă smântâna. Închideți restul de brânză în mod egal (30 g).
Se gateste intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute.
sursă