Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
La prima vedere, doar o plantă ornamentală, trandafirul are o gamă largă de proprietăți utile. In multe petale vitamine din grupele B, C și K RR, acizi fenolici și flavonoide, taninuri și substanțe rășinoase și uleiuri esențiale care atașații fortifiante băuturi de trandafiri, calmante și proprietăți anti-inflamatorii.
- 1 litru de vodcă;
- 400 g de zahăr;
- 200 g de petale de trandafir (sau câine trandafir).
Cum sa faci un lichior de petale de trandafir pe vodca
Din cele mai vechi timpuri, petalele de trandafiri și cîine de trandafiri au pregătit vinuri excelente și lichioruri, care, așa cum era deja cunoscut, au îmbunătățit digestia, vindecate și tonifiate.
Se recomandă colectarea petalelor de trandafir dimineața devreme în timpul roșii sau după ploaie, selectând numai flori proaspete înflorite. Materialul colectat trebuie să fie uscat și folosit în scopul propus, de exemplu, pentru a face un lichior dintr-un trandafir.
Dacă se adapteze lichidul reteta de petale de trandafir sub lichiorul condiții de gătit, puteți obține o băutură foarte blând și parfumat, ideal pentru get-întâlniri pentru femei, sau o cina romantica pentru doi.
Umpleți recipientul pentru a infuza lichiorul cu petale, turnați-l cu vodcă și insistă până când lichidul obține o nuanță de culoare închisă de chihlimbar.
Scurgeți lichidul din sticlă fără a stoarce pulpa, filtrați, amestecați cu zahăr, turnați peste sticle sterile și etanșați.
Lichior de petale de trandafiri pe vin alb
Încercați și să creați un lichior de casă dintr-un trandafir cu rețetă din Bulgaria, unde trandafirul este considerat o floare națională.
- 2 litri de raki (poate fi înlocuit cu alcool);
- 1 kg de zahăr;
- 200 g de vin alb;
- 40 g de petale roz.
Petalele roșii spălate și uscate sunt plasate într-un recipient din sticlă pentru perfuzie, se toarnă baza de alcool și se insistă până la 20 de zile.
După aceea, filtrați lichidul din celuloză, gătiți vinul alb și siropul de zahăr și amestecați-l cu vodka de trandafir rezultată. Se amestecă bine, flaconul și dopul pentru a fi păstrate în frig.
Rețeta pentru un lichior din petalele unui ceai a crescut pe alcool
Pentru a face un lichior din petalele unui trandafir de ceai, luați doar petale proaspete și utilizați alcool și apă de înaltă calitate, deoarece aceste aspecte pot strica aroma și gustul. Bautura finala are o rezistenta de 31-34 grade, este foarte aromata, foarte doamnelor, iar culoarea ei este asemanatoare cu cea a petalelor. Dacă doriți să obțineți un lichior dulce mai îndrăzneț dublu, și chiar tripla cantitatea de zahăr.
- 500 g de alcool;
- 75 g de zahăr;
- 65 g de apă;
- 50 g de petale de ceai de trandafir;
- 3 g de acid citric.
Spălați petalele, uscați și mănâncați într-un mixer, amestecând cu zahăr, acid citric și apă. Pregătit pentru a pune masa pe fundul borcanului pregătit, se toarnă vodka și, amestecând cu atenție, închideți capacul. Înmoaieți-vă într-un colț închis la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni, scuturați la fiecare câteva zile, apoi filtrați băutura viitoare și stoarceți pulpa.
Dacă este necesar, îndulciți-vă, reveniți la recipientul anterior, închideți bine și lăsați-l timp de încă 10 zile.
După terminarea stabilizării gustului, se filtrează lichiorul, se toarnă peste sticlele sterile, se sigilează și se păstrează în frig timp de până la 5 ani.
Cum sa faci lichior din petale de trandafir pe vodca
Dacă doriți să pregătiți un lichior din petalele de trandafiri pe vodcă, evitați apoi apa clorinată, care poate schimba complet aroma băuturii în rău. Folosiți apă de primăvară sau, în cazuri extreme, din sticle. Acidul citric acționează în acest caz ca balancer - dă o mică aromă și armonizează gustul lichiorului.
- 1 kg de zahăr;
- 1 litru de vodcă;
- 1 litru de apă;
- 300 g de petale roz;
- 1 linguriță. acid citric.
Se amestecă petalele cu zahăr într-o mașină de măcinat cu carne sau cu un amestecător până la o pastă uniformă. Se pune masa rezultată într-un recipient de sticlă (volum aproximativ de 5 litri), se toarnă apă și vodcă și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
Capul închis strâns și stai timp de 30 de zile într-un colț cald și întunecat, scuturând la fiecare câteva zile. Apoi îmbinați și filtrați băutura viitoare, după ce ați apăsat pastila, încercați-o pentru dulciuri (și, dacă este necesar, adăugați zahăr) și amestecați cu acid citric. Se amestecă lichiorul, se toarnă sticlele pregătite, se coagulează și se înmoaie cel puțin 3 zile înainte de servire. A se păstra într-un test întunecat până la 2 ani.
Reteta pentru lichior din petale de trandafiri uscate
Dacă există dorința de a experimenta, puteți încerca să pregătească lichior făcut din petale de trandafir uscate pe un Sauternes vin de desert, care va da licoarea este o vara incredibila si buchet proaspat. Sauternes pot fi înlocuite cu alte vinuri de desert, mai scumpe sau de a simplifica sarcina dumneavoastră (și de a reduce costurile), și să ia un vin simplu, de exemplu, Chateau Liot sau Petit Guiraud. Gata, un lichior de vin pe bază de vin va merge perfect ca bază pentru un cocktail de Apérol Syringe.
- 500 g Sothern (aproximativ 15% alcool);
- 250 g de vodcă sau alcool 40-50%;
- 200-250 g sirop de zahăr (1: 1 zahăr și apă);
- 25 g de petale de trandafiri uscate.
Se toarnă în preparate sub vin capacitate de petale insistențe, se amestecă borcanul ermetic si se lasa sa stea 5 zile într-un loc răcoros și întunecat. Apoi se filtrează lichidul prin mai multe straturi de tesut, nu presarea pulpei, viitoarea băutură se amestecă cu sirop de zahăr fiartă și răcită în prealabil și din nou plasate în containerul anterior. Infuzați încă 2,5 săptămâni înainte de depunere.
Vinificatorii experimentați vor fi interesați să învețe două opțiuni pentru a îmbogăți lichiorul roz cu mirodenii. Primul, picant și ușor sărat, cu adevărat masculin, gătit la domiciliu, un lichior de trandafir cu adaos de nucșoară și fenicul.
- 5 litri de lună;
- 200 g de petale roz uscate;
- 12 g de sare;
- 6 g de nucșoară;
- 6 g suc de lamaie;
- 6 g de fenicul;
- 2 g de scorțișoară albă.
- Pentru sirop de zahăr:
- 2 litri de apă;
- 700 g de zahăr.
Condimentele și petalele se mănâncă într-un mortar sau moară, se toarnă lună și insistă timp de 10 zile. La sfârșit, se distilă (distiluiește) lichidul rezultat.
Pregătiți siropul de zahăr prin fierberea amestecului de ingrediente pentru el, răciți-l, amestecați cu lichidul obținut în stadiul anterior și înmuiați timp de 3-5 zile.
Terminat, poate fi îmbuteliat, înfundat și trimis pentru păstrare.
Lichior picant de casă din petale de trandafir
A doua opțiune de lichior picant din petalele de trandafiri din casă poate fi o rețetă cu miros și scorțișoară. Este preferată în cea mai mare parte de femei, probabil din cauza asemănării aromelor cu un parfum scump.
- 12 litri de lună;
- 200 g de petale roz uscate;
- 25 de grame de scorțișoară;
- 25 g coaja uscată;
- 25 de grame de badjan.
- Pentru sirop de zahăr:
- 5 litri de apă;
- 800 g de zahăr.
Condimentele și petalele se taie, se toarnă lună și se infuzează timp de 7-10 zile. La sfârșit, se distilă (distiluiește) lichidul rezultat.
Preparați siropul de zahăr prin fierberea amestecului de ingrediente, răciți-l și amestecați cu lichidul obținut în etapa anterioară.
Terminat, poate fi îmbuteliat, înfundat și trimis pentru păstrare.
Lichior de petale de trandafir pe lună
Un lichior neobișnuit de casă făcut din petale de trandafir se obține dacă este preparat cu sare.
- 12 litri de lună;
- 1,2 kg de zahăr;
- 130 g petale de trandafir;
- 20 g de sare.
Se toarnă petalele timp de o jumătate de oră cu sare, apoi se toarnă lună și se înmoaie timp de 2 zile.
La sfarsit, se distileaza (distila) lichidul rezultat si se amesteca cu zaharul, dupa care puteti turna lichiorul, pluta si trimite-l la depozit.