Iubitorii spiritelor aromate, frumoase și delicioase, cu note florale, oferă o rețetă simplă de băuturi din trandafiri. Pentru gătit, vor fi necesare doar petale proaspete, alcool puternic, zahăr și acid citric.
Ceaiurile de trandafir de ceai cu o aromă pronunțată sunt ideale, dar orice alt tip poate fi folosit. Culoarea lichiorului va fi aproximativ aceeași cu cea a petalelor, deci este mai bine să utilizați trandafiri portocalii sau roșii care au fost răniți chiar înainte de gătire. Uscate, letargice sau în creștere în locuri cu praf (lângă drumuri), petalele nu sunt potrivite, deoarece au un miros slab.
Alegerea dintre alcool și vodcă nu este principială, principala fiind că baza alcoolică este bine purificată fără nici cea mai mică indicație a fructozei. Vă sfătuiesc să luați primăvară sau apă îmbuteliată, apa obișnuită clorinată din robinet omoară rapid parfumul floral.
- petale de trandafir - 300 de grame;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric - 1 lingurita;
- vodka (alcool 40-45%) - 1 litru;
- apă - 1 litru.
Acidul citric aduce o atingere de aciditate ușoară, ca urmare, băutura este echilibrată.
Rețeta lichiorului din trandafir
1. Petalele împreună cu zahărul trec printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Se transferă pasta rezultată într-un recipient de sticlă de 5 litri, se adaugă alcool (vodcă), se agită.
3. Se toarnă în apă, se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
4. Închideți recipientul bine cu un capac, puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de o lună pentru expunere. Odata ce in 4-5 zile se agita.
5. Obțineți lichiorul roz prin tifon, presați tortul pentru a se usca, adăugați acidul citric în lichid, opțional îndulcit cu zahăr. Se amestecă, se toarnă în sticle și se fixează bine. După 2-3 zile, puteți încerca.
Departe de lumina directă a soarelui, termenul de valabilitate al unui lichior de origine din petalele unui trandafir de ceai este de 2 ani. Cetatea este de 14-15%.
Când apare o turbiditate sau un sediment, filtratați prin vată de vată.
