Procesul de preparare a acestui fel de mâncare este simplu, dar pentru un orășean, rar se întâmplă în natură, poate părea neobișnuit, astfel încât chiar și cea mai simplă rețetă pentru crap de pe gratar necesită o clarificare. Totul este clar și accesibil, atât de frică de preparate din pește nu este necesară, deoarece peștele gustos divin primit fierte în aer liber - este în prezent o revelație culinară, în care toate sunt vizibile.
Ingrediente pentru prepararea cruciului pe gratar:
- crucian - 1,5-2 kg (aproximativ 5-6 bucăți)
- sare - 1 lingura.
- Piper și alte condimente - pentru a gusta
- suc de lamaie - 2 linguri.
- verde, lămâie, piper roșu - pentru servire
Reteta pentru prepararea crapului pe gratar:
Acest pește, cum ar fi crap, potrivit pentru supa de gătit, prăjire, stewing, coacere în cuptor cu smântână, precum și pentru gătit pe grătar! Este gustos, parfumat, potrivit pentru o excursie prietenoasă în natură, pentru un prânz delicios la cabana, etc. principalul lucru este că la îndemână a fost un brazier, totul altceva - este destul de simplu. Ah, da, încă mai au nevoie pentru a curăța de pește, probabil, cele mai mari probleme este că aceasta poate fi în prepararea de feluri de mâncare de pește. Prin urmare, mai întâi curat Karasik: elimina baremele de cuțit, se spală, se taie deschide burta si curata toate la mijloc, se spală din nou, scoateți branhiile. Apoi ștergeți uscat pește cu prosoape de hârtie, sare, sare frecarea nu numai in afara, ci și în interiorul peștelui. Condimentele se adaugă la gustul tău, și se mănâncă.
Se toarnă sucul de lamaie pe pește, se amestecă, astfel încât sucul devine pe fiecare crucian. Este de dorit să lăsați peștele într-o astfel de marinadă simplă timp de 20-30 de minute.
Doar în acest moment, lemnul de foc din grătar va arde. Peștele de pe grătar trebuie să fie prajit nu pe foc deschis, ci pe cărbune, deci trebuie să așteptați până când lemnul de foc se transformă în cărbuni. Așezați peștele pe grătar, de deasupra faceți o tăietură cuțită, astfel încât crapul crucian să fie cel mai bine gătit.
Puneți grătarul cu crap pe gratar si se coace timp de 20 de minute, dar asigurați-vă că pentru a porni deoarece există o crustă (aproximativ este necesar la fiecare 2-3 minute pentru a transforma gratar).
Caraci pe gratar gata! Îndepărtați-le cu atenție din grătar, deoarece adesea pielea de pește este coaptă în grătar. Înainte de a servi, decorați vasul cu ierburi, ardei picante și felii de lămâie sau folosiți alte gusturi.
