Rețetă pentru borș, a priori, poate să nu fie nou, dar poate fi unic, pentru ca fiecare familie trucurile lor de gătit, respectiv, și o mulțime de variante! Borsul cu ciuperci pot fi atribuite mese de toamnă, dar acest lucru este doar sezonul de ciuperci, iar restul ingredientelor sunt întotdeauna acolo pentru vânzare. Acest borscht este un favorit, deoarece combină carnea și ciupercile, ceea ce adaugă mai multă aromă și aromă.
Ingrediente pentru borsch cu ciuperci:
- apă - 3 l
- sfecla - 1 buc. mijlocii
- morcovi - 1 buc.
- cartofi de soiuri galbene - 5-6 buc.
- ceapă galbenă ceapă - 1 buc.
- carne de porc (slabă) - 350 g
- Marinate ciuperci (de preferință alb) - 200-300 g
- varză albă - 200 g
- ulei de floarea-soarelui - 20 ml
- tomate pasta - 1 lingura. l.
- zahăr - 1 lingura. l.
- sare - 1 lingura. l.
- pepper ground (un amestec de ardei) - 0,5 linguriță.
- verdele - un pachet mic
Reteta pentru borsch cu ciuperci:
Borschul cel mai delicios este obținut pe bulion de carne, deci tăiați mai întâi cuburile de porc de mărime medie, puneți-l în apă. Apoi adăugați jumătate de ceapă. Gatiti bulionul la foc mediu timp de aproximativ 20-25 minute, indepartati spuma. Apropo, dacă aveți puțin timp, puteți utiliza metoda de chinezi, ei gatiti supa atât de repede: carnea este felii foarte subțiri, fierbe literalmente 4-5 minute, apoi se îndepărtează carnea într-un castron, supa se fierbe legumele rămase, și timp de 5 minute pana cand se inmoaie carnea este returnată înapoi în tigaie.
Sfecla si morcovii sunt curatate si rase sau taiate in benzi subtiri lungi, restul de ceapa se macine in cuburi medii.
Acest amestec de legume ar trebui să fie prăjit peste foc moderat în ulei. Încercați să amestecați legumele tot timpul, astfel încât acestea să fie prajite în mod egal. Apoi adăugați o lingură de zahăr și pastă de roșii. Apoi trimiteți friptura în bulion fierbinte.
Îndepărtați ciupercile din borcan, îmbinați marinada. Tăiați ciupercile albe în bucăți, tăiați și verdețuri fine (de exemplu, patrunjelul curat).
Varză tocată fin; Coaceți cartofii tăiați în cuburi mici.
Mai întâi trimiteți varza în bulionul de legume.
După 5 minute, puneți în cartofi și ciuperci borsch. Se fierbe borsch cu ciuperci până când cartofii sunt moi. Dacă podsolit este necesar, puteți adăuga diverse condimente, cum ar fi frunze de dafin, piper ienibahar, și altele. Verdeața este necesar să se adauge un minut înainte de a opri borș sau direct în placa.
Borsch cu ciuperci este gata! Serviți la masă, adăugând smântână la gust și verde tăiată.
