Totuși, cât de minunat este vara! Soare fierbinte, furtună de vară de seară, buzzing de albine, roua matură - aceasta este combinația perfectă pentru cultura de caise :)! Sunt mulți în acest an! Nu este unde să mergeți pentru un duș al bucătarului! De aceea astăzi vă voi spune despre o confiture de caise parfumate, cu o culoare de chihlimbar uimitoare.În arsenalul de fiecare gospodină are sale mici trucuri care ajuta în timpul pregătirii gemuri, conserve și marmelade. Fani pryannostey adăugat marmeladă de caise, gem sau marmeladă de vanilie și scorțișoară, condimente și severitate da ghimbir desert si anason stelat, cuișoare, și frunze de dafin. Ca urmare a unui blocaj poate fi folosit pentru a face sosuri dulci la joc sau de curcan. Uimitoare parfum de citrice se va adăuga suc de lămâie delicatețe sau coaja de portocala. Adăugarea un pic de brandy sau rom, te va face gustul de gem mai bogat și prelungi semnificativ durata de conservare.
Demarajul lucrări pregătitoare - se pregătească borcane și capace. Pentru acest lucru se fierb în apă clocotită timp de 10 minute și apoi le-a pus pe gât cârpă uscată până la apă absorbită în șervețel.
Ingrediente: 1 kg caise coapte, 0,5-0,7 zahăr, pinch de vanilină, pinch de scorțișoară, 50 ml de coniac, yellix 1: 1.
Caii sunt a mea, osul uscat și îndepărtat.
Îl trimitem la blender, adăugăm condimentele și amestecăm într-o pastilă. Conținutul pachetului "Zheliks" este amestecat cu 2 linguri. zahăr și se adaugă la cartofii piure. Toate au fost amestecate și turnate într-o cratiță. Aducem la fierbere, amestecand constant o lingura de lemn.
Scoateți din căldură, adăugați coniacul și restul zahărului. Din nou, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Nu uitați să amestecați mereu confiture. Se îngroașește pe ochi și forme de spumă. Îl vom scoate cu grijă la sfârșit. Reduceți ușor focul și gătiți timp de doar 5 minute. Scoateți din căldură și culegeți cu grijă spuma cu gem. Se toarnă în cutii, închideți capacul și întoarceți partea inferioară în jos. Acoperiți cu un prosop și lăsați până dimineața să se răcească.
Datorită efectului de temperatură minimă, această culoare uimitoare este păstrată. Și scorțișoară, vanilină și coniac este combinația perfectă! Nu vă fie frică să adăugați condimente la gemuri și blocaje - acesta este un efect uimitor! Este timpul să vă îndepărtați de canoanele Gost-canon și să încercați totul nou și neexplorat!
gem de iarnă este perfect pentru clătite, cheesecakes, eklerov, deserturi, lapte bătut umpluturi pentru prăjituri și plăcinte, umpluturi iaurt și chiar cocktail-uri!
bucătari Mondiale, cum ar fi Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Eric Lenlard, face eboșe pentru capodoperele sale cu adăugarea diferitelor componente. De exemplu, pentru a prepara sosul pentru curcan de Crăciun Jamie în gem de caise sau se adauga frunze de dafin, cuișoare, anason stelat si ardeiul iute. Deschide borcanul, se încălzește într-o tigaie, un pic de magie, și devine un sos mare. Gordon în gem sau adauga coniac, scortisoara si coaja de portocala - devine o mare Cotta Panna-. Ei bine, cofetarul mondială și Erik Lenlard pentru producătoarea de ciocolată tort sa uimitoare „Sacher“ folosește un gem de caise convențional și vanilie. Prin urmare, Experiment în bucătărie!
Uită-te la această culoare galbenă însorită! Nu vrei să încerci o lingură? Într-o seară rece cu zăpadă, cu o ceașcă de ceai parfumat, o lingură de astfel de confiture vă va aminti de vara plină de soare, de cântecul păsărilor, de frumosul apus de soare ...
Mintal fierte în gem de caise sezon cald, similar cu chihlimbar, dă un zâmbet, înălțător și liniștitor pentru suflet. El nu te va lăsa indiferent - în fiecare an, va lua timp să-l gătească din nou și din nou ...
gem în mod corespunzător fierte păstrează vitaminele, așa că nu ar trebui să fie mult timp pentru a digera. Cel mai important, urmați în mod clar regulile de bază: Proporția exactă de zahăr și fructe gemuri dejucat în mod constant cu o lingura de lemn, nu deșeuri și nu lăsați nesupravegheate pe aragaz. Vei reuși, prietenii mei!
Gătit cu sinceritate, cititorii mei!
Articole similare
