1 porție de 15 minute
Albaștrii uscați, omul, nelma sunt o gustare uimitoare de sărat, fără de care iubitorii de pește nu pot face. Adesea, un astfel de stoc de pește se face cu o rezervă, astfel încât acesta să poată fi utilizat pentru toate ocaziile. Așadar, peștele uscat poate fi servit pe o masă festivă ca o farfurie separată, pentru o sărbătoare obișnuită de familie, și poate să bea cu ușurință bere cu prietenii. Aceasta este o gustare universală și există chiar și o gustare cu pâine.
Vialit pentru aceasta reteta rapida si simpla, cu o poza pe care o poti avea absolut orice pete, si nu trebuie supusa uscarii numai intregului. Unele terenuri preferă să taie peștele înainte de uscare cu paie. Gustul gustărilor nu este reflectat în nici un fel.
În această rețetă pentru gătit pește uscat la domiciliu, vom folosi Baikal omul, whitefish și nelma. Apropo, ultima specie de pește poate fi ușor înlocuită cu albășoara siberiană, din moment ce pentru a gusta ele sunt foarte asemănătoare. Asigurați-vă că utilizați gin pentru delicatețe de gin: nu numai că va transforma gustul, ci va distruge și microbii.
Ingredientele
(pentru sărare, la gust)
(maro, proaspăt măcinat, 2-3 linguri).
Primul pas este obținerea unui număr suficient de pești proaspeți din stocuri.
Apoi, whitefish, omul și nelma foarte bine clătiți și intestine. În caz contrar, delicatețea în procesul de uscare va dispărea pur și simplu.
Apoi puneți peștele într-un recipient adecvat și presărați-l cu gin pe toate părțile și, în acest stadiu, lustruiți ușor cu zahăr. După aceasta, prăjiți cu grijă peștele cu o sare mare.
Materialul de pește sărat trimite la frigider timp de douăzeci și patru de ore pentru sărare.
După această zi, albul, nelma și omul ajung din frigider și se clătesc sub robinet pentru a spăla restul de sare. Pește umed cu un prosop de hârtie. apoi atașați capse mari, așa cum este descris în fotografia de mai jos.
Înainte ca peștele să fie supus uscării, nu uitați să introduceți scobitori în abdomen. Acest lucru va permite ca delicatețea să se usuce nu numai din exterior, ci și din interior.
Închideți peștele preparat în locul în care există un pescaj, de exemplu, pe balcon. Lăsați-l acolo timp de aproximativ trei zile. În timpul procesului de uscare, produsul trebuie să fie testat la atingere în timp util pentru a îl îndepărta de pe coardă în timp. În caz contrar, nu gătiți pește uscat, dar uscat.
Scoateți snack-ul de pește gata preparat și nu uitați să scoateți scobitorii. După ce delicatețea poate fi imediat servită la masă sau pusă într-o pungă și frigider pentru o depozitare ulterioară.
Delicious sig, sig, omul și nelma sunt gata! Și așa arată peștele în secțiune după uscare.
