Ca o varietate de garnitură puteți face clatite de cartofi, o reteta clasica, pas cu pas cu fotografia va ajuta sa o faceti bine. Clătite sau clatite - mâncăruri tradiționale din Belarus și pot fi preparate în diferite moduri: există variații sau fără ouă sau fără făină, cu sau fără ceapă, iaurt cu sau fără el. Pentru fiecare reteta veti primi clatite delicioase de cartofi, prin urmare, dupa efectuarea mai multor experimente, puteti alege una care va place si gatiti pe ea. Astăzi, vă voi arăta rețeta clasică pentru draperii. Îmi place mai mult această opțiune.
Reteta pentru clatite de cartofi
- 600 g de cartofi,
- 2 cepe,
- 2 oua de pui,
- 1,5 lingurițe sare,
- 1 linguriță piper negru,
- 4-5 linguri. făină de grâu,
- ulei de prajire rafinat,
- smântână înainte de servire.
Folosiți un cuțit sau un peeling de legume - atât de repede. Tăiați coaja de pe cartofi și scoateți bulbii, spălați legumele.
Puteți face "umplutura" de cartofi cu ajutorul unui procesor de bucătărie sau al unui grătar convențional - mare sau mic. Ceapa se macină, de asemenea, într-o combinație sau grătar.
Adăugați sare de masă, piper negru măcinat, orice alte condimente pe gust - coriandru, curry, piper dulce. Stabiliți câteva ouă proaspete de pui.
Adăugați făină de grâu, puteți lua grâu întreg. Setați-l printr-o sită obișnuită sau printr-o sită mecanică - aceasta va evita intrarea în masa de cartofi a diferitelor gunoaie, care pot fi în făină.
Se amestecă cu o lingură. O cantitate mare de suc întunecat poate fi alocată - este mai bine să se scurgă. Acest suc face draniki amar.
Într-o tigaie pour ulei rafinat - nu are miros și gust, ideal pentru prăjire. Puneți porții mici de umplutură de cartofi într-o tigaie cu lingură sau cu mâini. Se prajesc clatite de cartofi la foc mediu timp de 3 minute pe o parte.
Lama transformă clatite în cealaltă parte și se prăjește încă 2-3 minute. Cartofii drăguți terminați pe șervețele, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei.
Cartușele de cartofi sunt gata, servesc-le calde, cu smântână, ierburi proaspete.
