Salata. tocmai scos din grădină, va fi mult mai gustos și mai util decât cel care se găsește pentru câteva zile. Dar mulți dintre noi sunt forțați să cumpere legume în magazine și chiar trebuie să o facă pentru utilizare ulterioară. Prin urmare, ar trebui să încercați să depuneți toate eforturile pentru a lăsa salata să își păstreze aspectul proaspăt și calitățile utile cât mai mult posibil.
Luați-vă rețeta
- - salată
- - apă
- - șervețele de bucătărie
- - recipient de plastic
După ce a adus salata acasă, luați imediat măsuri pentru a-și prelungi viața. Tăiați baza tulpinii 2-3 mm pentru a deschide porii din ea, prin care apa poate pătrunde în salată. Luați un castron mare, plat, turnați puțină apă, puneți paharul de salată în jos și lăsați-l să stea la temperatura camerei. Principiul acțiunii este același cu cel al florilor din vază. Cu o bună confluență a circumstanțelor, o salată înmuiată în apă poate păstra proaspătă până la 5-7 zile.
Dar salata nu numai că absoarbe apă, ci și o dă afară prin frunze. Pentru a evita pierderea umezelii și înmuierea salatei, acoperiți-o cu o folie de plastic. Numai nu este necesar să sigilați ceva strâns - nu este nevoie de aceasta, altfel salata se va sufoca și se va deteriora.
Puteți păstra salata în frigider. Împingeți-l cu prosoape de hârtie înmuiate în apă și puneți-l pe un raft sau într-un compartiment pentru legume. Ziua 3-4 produsul va rămâne proaspăt.
Dacă frigiderul nu este mult spațiu, puteți face un cap de salata verde pe frunze, lacrimă sau să le taie în bucăți de mărimea dorită, pliate într-un recipient de plastic căptușite cu o cârpă umezită și capac. Cu toate acestea, nu se recomandă păstrarea salatei în acest mod mult timp. Într-o zi va începe să-și piardă prospețimea, dar această metodă este perfectă dacă doriți să păstrați salata timp de mai multe ore în timp ce mergeți la un picnic sau la prânz în birou.