Cum să pregătești o gustare "Flori" din cartofi:
La început vom pregăti o umplutură de ciuperci pentru florile de cartofi. Puteți face flori de cartofi cu orice umplutură la gustul dumneavoastră. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei vegetal. Am așezat și prăjit la transparență o ceapă, tăiat în cuburi mici.
Adăugați 400 de grame de șampițe tocate. Se prăjește pe căldură moderată până se pregătește, amestecând ocazional.
Solim și piperul după gust.
Pregătiți florile de cartofi. 100 grame de brânză tare strânsă se amestecă cu 2-3 gălbenușuri.
Coajăm cartofii curățiți cu cercuri de 2 milimetri grosime.
Am înmuiat cercurile în uleiul vegetal și l-am pus sub formă de floare în matrițele de tort. În funcție de dimensiunea matrițelor - 5-8 petale și un cerc pe fund.
În fiecare floare, puneți 2 lingurițe dintr-un amestec de brânză și gălbenuș.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius 10-15 minute până la jumătate gătite.
În "flori" prajite punem ciuperci sau alte umpluturi, la alegerea ta.
