Tomatele conservate în cutii fără sterilizare pentru rețeta de fotografie de iarnă

Pentru pregătirea majorității preparatelor conservate pentru iarnă este necesar să se efectueze ritual preliminar cu băncile și acoperirea - sterilizare. Dar este nevoie de mult timp și efort, pentru că trebuie să aveți grijă de ei și să numărați tot timpul în avans. Este mult mai ușor să folosiți rețete speciale, care nu prevăd o astfel de procedură. Cu siguranță, orice recoltare de roșii pentru iarnă fără sterilizare necesită spălarea atentă a borcanelor cu ajutorul detergenților sau sifonului, precum și o clătire bună. Dar, chiar dacă luăm în considerare totul, timpul petrecut pentru spălare va fi mult mai mic. Deci, pentru pregătirea de roșii gustoase și rapide, fără conserve de sterilizare, trebuie să luați astfel de ingrediente pentru un borcan de doi litri:

2 kilograme de roșii;
capul de usturoi (cu denticule mici, altfel ele vor trebui tăiate);
o lingurita de otet.

Pentru fiecare litru de apă pentru saramură, luați:

2 linguri de sare;

6 linguri de zahăr;

5-7 mazăre de piper;

5-7 buc. cuișoare;

2-3 frunze proaspete de coacăze (nu neapărat, dar foarte gustoase);

2-3 umbrele de mărar.

Când pregătiți băncile pentru utilizare, puteți începe să spălați roșiile și să le puneți. Este necesar să spălați bine roșiile din orice murdărie și să tăiați ușor pedunculul. Este recomandat să taie, și în locul ei să lipiți o bucată de usturoi. Dar este necesar să facem incizii foarte prudent, pentru că dacă leziți coaja, atunci sub influența apei fierbinți va exploda și mai mult, totuși nu poate fi decât folositoare, deoarece roșiile vor deveni în curând promarinate. Puneți fiecare roșie într-un borcan cu cozile de usturoi în sus și umpleți-o cu apă clocotită. Apoi acoperiți totul cu capace și lăsați să se infuze timp de 10-15 minute.

În timp ce roșiile sunt arse, este timpul să pregătiți o soluție salină pentru turnare. În apa fierbinte, trebuie să dizolvați sarea și zahărul, adăugându-le pe litru. Împreună cu mirodeniile, care includ frunze și umbrele, ar trebui să fierbeți marinada timp de 10 minute

doar ținând cont de faptul că tomatele trebuie insistate în bancă. Apropo, unele gospodine spun ca in aceasta reteta rosiile sunt delicioase chiar si fara condimente, dar numai cu usturoi.

Când marinada se fierbe puțin, trebuie să dați cana de apă și să toargeți imediat roșiile cu marinada pregătită. În fiecare borcan, la sfârșit, ar trebui să adăugați o altă linguriță de oțet sau esențe de cidru de mere. După aceea, puteți răsturna cutii cu capace sterilizate (fierbeți-le timp de 5-10 minute în apă clocotită, în timp ce faceți conservarea). Este recomandat să răsuciți cutiile după înfășurare și să le acoperiți cu ceva cald până când se răcește complet. Asta-i tot - roșiile, conservate în cutii fără sterilizare, sunt complet gata, acum pot fi păstrate în timpul iernii, iar produsele delicioase de casă sunt garantate să nu se strică.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare