ingrediente:
- fidea de orez - 250 g
- Ardei iute - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- dovlecei - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- tomate - 1 buc.
- șampițe - 150 g
- sos de soia - 2 linguri. linguri
- ulei de măsline - 50 g
- ghimbir și usturoi la gust.
preparare
- Mai întâi, tăiem legume pentru gătitul vasului nostru. Deoarece ciuperca este foarte delicată, toate ingredientele care sunt preparate cu ea trebuie să fie tăiate subțire. Ceapa tăiate în semne subțiri subțiri, și morcovi, deoarece este dificil să se taie subțire, doar freca pe o răzătoare specială pentru morcovi în coreeană.
- De asemenea, ardeți paie și ardei gramada de dovlecel. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și turnați ceapa și morcovii. Se prăjește până se maro auriu.
- Apoi trimitem ardei iute și dovlecelul spre tigaie. Puneți totul împreună, acoperiți-l cu un capac, până când legumele sunt moi.
- În timp ce majoritatea legumelor sunt fierte, spălăm ciupercile, le curățăm pălăria de pe piele și neîncrețim. Chinezii folosesc ciuperci de lemn sau shiitake pentru astfel de feluri de mâncare, care sunt, de asemenea, cultivate în țara noastră și sunt adesea vândute sub formă uscată. Dar gustul de Shiitake puțin specifice, așa că este mai bine pentru noi coboram ciuperci porcini sau ca opțiune, ciuperci. Și pentru a le ușura.
- De îndată ce legumele din tigaie au devenit moi, le adăugăm ciuperci. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Între timp, tăiați în felii subțiri subțiri de roșii.
- Se adaugă roșiile, usturoiul mărunțit, ghimbirul, sosul de soia la legumele din tigaie și, după reducerea căldurii, continuați să fierbeți la căldură scăzută. Dacă folosim ghimbir proaspăt, atunci trebuie să fie frecat cu un răzuitor mic.
- În timp ce legumele se pregătesc, să pregătim tăiței. Funchosa este pregătită extrem de ușor și simplu. Nici măcar nu trebuie să gătească, așa cum obișnuiam să gătești fidea obișnuită. În cratiță, aduceți apa la fierbere, adăugați sare la gust și înmoiți fidea în apă clocotită. Acoperiți tava cu un capac, scoateți-l din căldură și lăsați timp de 5-7 minute.
- Taitele sunt aruncate într-un șuviu, spălate și lăsate să se scurgă în apă. Adăugați fidea pentru legume gata preparate, amestecați. Tăblițele trebuie amestecate ușor, astfel încât să nu se rupă, așa că o vom întoarce cu o spatulă și o vom înfășura cu legume. Dacă este necesar, adăugați sare și piper la gust.
- Conținutul tigaiei se încălzește bine și servim chestii cu legumele la masă. Puteți stropi farfuria deasupra cu verdele tăiați.
- Și cu fidea de orez fuchsozoy pregăti supă pentru. atât de popular în Asia de Sud-Est.