"Ce muck - acesta este peștele tău jelit!". Un citat dintr-un film preferat a făcut acest fel de antena obligatorie pe o masă festivă, în special în Anul Nou. Deci, să învățăm cum să pregătim un sturion de la sturion.
INGREDIENTE
- Extracte de pește 1 litru
- Gelatină 2 Art. linguri
- Sturgeon 1 kilogram
- Rădăcină de patrunjel 1 bucată
- Țelină rădăcină 1 bucată
- Bay Leaf Pentru gust
- Morcov 1 bucată
- Piper negru Pentru gust
- Sare Pentru gust
- Lemon 1 bucată
- Legume proaspete Pentru gust
Descrierea preparării:
Deci, să începem să vă pregătim felul de mâncare preferat. Crede-mă, dacă nu ai încercat sturionul jelit, atunci nu vei fi dezamăgit! În ciuda faptului că acum turnarea se face din tot, la fel ca pizza. Gemul sturionului este special. Sturgeon-pește saturat cu vitamine. Și în timpul iernii este necesar să se pregătească feluri de mâncare din acest mic pește mic pretențios. Să începem. 1. Turnați gelatină cu apă fiartă rece. Lăsați deoparte să se umfle. 2. Umflarea gelatinei va dura aproximativ o oră, în acest timp vom avea timp să facem restul. Spălați și curățați sturionul. 3. Tăiați capul și coada. Puneți-le într-o oală cu apă și gătiți-le. 4. Tăiați restul sturionului, tăiați în bucăți mici, curățați oasele. 5. Odată ce boabele se fierb, îndepărtați spuma formată. Scoate-ți capul și coada. În schimb, puneți în bulion bucăți de pește, rădăcini și frunze de dafin. 6. Cu pește, gătiți și morcovi, în același bulion. Da, nu uitați să sareți și să-i preparați bujorul. 7. Tăiați o jumătate de lămâie în felii subțiri, de la alte jumătăți stoarceți sucul. 8. Gatiti sturionul si morcovii fierti si puneti-le pe o farfurie plata, astfel incat sa se raceasca mai repede. 9. Turnați gelatina umflată în bulion, gătiți la foc mic până când gelatina este complet dizolvată. Este foarte important să se asigure că apa nu se fierbe. 10. Îndoiți bucăți de pește, felii de lămâie, morcovi și verde pentru a gusta într-o matriță geluită. 11. Se toarnă bulionul și se lasă în frigider timp de cel puțin o oră și jumătate. Bon apetit!