Printre salmonidele de pește, unul dintre cele mai valoroase este considerat a fi chum. Carnea ei este una de alimentație și mai ales folositoare. Pentru fiecare 100 g de file de circa 335 până la 200 mg de potasiu și fosfor, 8,5 mg de vitamina P si 1,2 deci necesare noi de vitamina C. De asemenea, vitaminele B, A și E, fier, zinc si fluor, calciu și magneziu, alte microelemente. Toți nutrienții sunt echilibrați în acest somon Pacific minunat, care este extrem de armonios. Pentru că, probabil, chumul este atât de delicios și se bucură de o mare popularitate în aproape toate bucătăriile lumii.
Ce pot gati
Pește de pește
Pește cu ananas
După cum sa menționat deja, somonul este unul dintre cele mai populare pești din lumea culinară. Este fumat, sărat, marinat. Se prăjește și se toarna. Și dacă vreți să vă surprindeți plăcut familia, probabil vă place un chum, ale cărui rețete includ ingrediente destul de neașteptate. În special, conserve de ananas. Fileurile de pește se prăjește până se fierbe în ulei vegetal. Separat, morcovi knock cu ceapa, umple-l cu ketchup. Ananasul scoate din borcan, permite să se scurgă sucul, se taie cani în 2 părți. La vase, puneți peștele, tăind-o în porții. Acoperiți cu morcovi de pe laturi și puneți ultimele felii de ananas. Puneți mâncarea pe timp de noapte în frigider - pentru a impregna. Prin urmare, pregătiți o gustare în avans dacă intenționați să o serviți pe masa festivă. Atunci, în această salată, gustul suculent și picant va fi dezvăluit. Rețetele de gătit o avertizează împotriva unei greșeli comune. Peștele nu poate fi uscat, altfel chiar și somonul delicat va fi greu.
Chum cu legume
Salata din Grecia
Pește "în siciliană"
Rețetele cu coajă în cuptor nu sunt mai puțin populare și diverse decât salatele de pește. Și gustoasă, apropo. O oportunitate excelentă de a dovedi acest lucru este de a găti pește, așa cum se întâmplă în faimoasa Sicilia. Ingrediente delicatese: aproximativ 1 kg de file de somon chum deja preparate, 1 lamaie, ulei de masline, la 400-450 g cartofi și tineri suc de fructe, soiuri de dovlecei posibil. 2 cepe mari și puțin, aproximativ 250 g ciuperci proaspete. Sare și piper la gust plus puțină apă. Puneți bucățile de pește în felii de lămâie și puneți-le într-un vas de copt, pre-uleiat cu ulei de măsline. Coaceți cartofi și ceapă de pe coajă, squash spălați cu atenție și tăiați toate legumele cu plăci subțiri. Răspândiți-le în jurul chumului. Deasupra tuturor acoperiți cu ciuperci. Sareti si piperati butucul, adaugati mai mult ulei vegetal si turnati putin apa in matrița in sine. Cuptorul se preîncălzește și coace peștele în el până se pregătește, aproximativ o oră. Când serviți vasul la masă, adăugați o altă felie de lămâie, proaspătă.Rețetă pentru multivariate
Dacă sunteți un proprietar fericit al acestei minunate aparate de bucătărie, atunci nu poate ajuta, dar întreb cum să pregătească CHUM în multivarka. Retetele, din nou, sunt diferite. Vă oferim unul dintre cele mai interesante. Componentele vasului: file de chum, 3-4 linguri de pasta de tomate, diluat intr-o cantitate mica de apa. Puteți să o înlocuiți cu ketchup sau cu roșii proaspete. Mai multe bucăți de ardei gras, un cuplu de morcovi și capete de ceapă, condimente și mirodenii, sare dupa gust. Și, de asemenea, aproximativ 200 g de brynza sărată sau altă brânză tare. În primul rând, peștele se prăjește timp de 2 ore în frigider, se taie fileuri, se sărută, se arde, se arde cu ulei vegetal. Legumele felie felii subțiri, paie de ardei, grătar de brânză pe o răzătoare. Atunci când chunul este marinat, puneți-l mai întâi într-un castron de gătit, apoi stratați cu praz, morcovi, roșii și piper. Un pic. Porniți programul "copt", timpul este de 40-45 de minute. După ce timpul specificat stropiți vasul cu brânză și lăsați-l să stea sub capac timp de 15-20 de minute. Încercați și asigurați-vă că chumul se dovedește delicios!
Pentru toate kebaburile
Poate că nu știți că și pentru un kebab shish vine keta (pește). Rețetele acestei mâncăruri delicioase au venit la noi din partea popoarelor din Caucaz și, în primul rând, din Georgia. Ce este necesar pentru el: file de chum somon, curățat de oase și tăiat în porții - 1 kg. Pentru el, 2 cepe mari si 3 rosii puternice. Sare și piper la gust și întotdeauna jumătate de pahar de vin - alb și uscat. Și, de asemenea, ulei vegetal. Puneți peștele într-o cratiță, sărare și piper și turnați un amestec de vin și ulei. Mai bine decât măslinele. Adăugați ceapa tocată și puneți-o într-un loc răcoros, sub capac, timp de 2 ore. Rotiți felii cu cani groase. Pre-ungeți fiecare bucată de pește cu ulei și fir pe frigărui amestecat cu roșii. Înghețați kebabul shish pe cărbuni fierbinți timp de aproximativ 7 minute. Serviți cu salată și ierburi proaspete.
Articole similare
