Paste cu suc și roșii
Timp de gătit: 15 minute
Porții: 2
Macaroane - 200 g
Marrow - 1 buc.
Cireș roșii - 300 g
Usturoi - 2 dinți
Regan - 1 fascicul
Uleiul de masline - 3 linguri. l.
Cremă 30% - 150 ml
Sare - la gust
Piper - pentru gust
Parmezan - 20 g
1. Pregătiți ingredientele.
2. Gatiti pastele in starea "al dente" (pe ciocolata, pastele trebuie sa fie usor greu in interior, nu fiert) intr-o cantitate mare de apa sarata. Tulpina prin pastrarea unor lichide.
3. Spălați miezul, tăiați baza, tăiați în jumătate și tăiați în semicercuri. Tăiați roșiile în jumătate. Regan a tăiat-o în bucăți mari.
4. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline, adăugați dovlecei și prăjiți, amestecând, 2-3 minute, până când cea mai mare parte începe să se înroșească. Adăugați roșiile și stoarceți usturoiul. Se amestecă și se fierbe timp de 1-2 minute până se înmoaie.
5. Se adaugă gustul, smântâna și sarea. Se amestecă bine. Aduceți sosul aproape la fiert. Adăugați pasta, amestecați și, dacă vasul pare prea gros, adăugați puțin lichid rămas după fierberea pastelurilor, ducând la consistența dorită.
6. Așezați farfuria pe plăcuțe de servire, sezonați cu piper negru măcinat și stropiți generos cu brânză. Dacă doriți, decorați cu frunze de busuioc. Serviți imediat.
S-ar putea să vă placă
