Înainte de Anul Nou, rămâi puțin timp, ceea ce înseamnă că majoritatea gospodinelor încep deja să se gândească la meniul viitoarei mese de sărbători. Pregătiți mâncăruri delicioase - este doar jumătate din bătălie, este la fel de important să decorați frumos deliciile. Puteți să-i surprindeți pe oaspeți în multe feluri, dar decorarea reală a mesei a fost și este tortul festiv. Fiecare familie are propriile sale secrete de gătit un desert preferat, dar nu toată lumea știe cum să facă o delicatesă gata făcute într-un mod original. De fapt, există o mulțime de moduri de decorare a prăjiturilor și nu toate au nevoie de abilități speciale de la bucătar. Decorarea rapidă și frumoasă a tortului va ajuta la fantezie și câteva idei luminoase și neobișnuite pe care le veți găsi în articolul nostru.
Crăciun de crăciun.
O coroană de Crăciun poate decora nu numai ușa casei, ci și tortul. O astfel de decoratie tematica va fi potrivita pentru orice vacanta de iarna. Pentru a face un tort în stilul de Anul Nou, ar trebui să fie acoperit cu glazură albă pentru început. Puteți prepara glazura conform oricărei rețete clasice folosind un amestec de zahăr pudră, albușuri de ou și făină sau ciocolată albă topită, combinată cu unt, lapte și zahăr. În cazuri extreme, puteți acoperi simplu coacerea cu cremă de ulei. Apoi, de-a lungul marginea tortului, trebuie să puneți cu grijă crengute proaspete de rozmarin și semințe de rodie. Trebuie menționat faptul că rozmarinul este un element pur decorativ, care nu trebuie consumat cu un desert dulce.
Cadouri din pădure.
Acest tort incredibil, decorat cu fructe de pădure și crengi, arată ca și cum ar fi fost ușor pulverizat cu zăpadă. Acest efect este destul de simplu. Pentru un tort este mai bine să luați prăjituri de turtă dulce sau ciocolată - acest lucru va ajuta la crearea unui contrast între straturi. Ca o cremă, folosiți brânză topită, amestecată cu unt topit și zahăr. Când asamblarea prăjiturilor trebuie aplicată abundent și uniform cu cremă. Apoi, tortul trebuie pus în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât acoperirea cremoasă să se prindă și să se întărească. În acest timp, puteți pregăti un ornament. Boabele de merișor, crengi de molid sau alte elemente decorative adecvate trebuie spălate bine sub apă curgătoare și uscate și apoi scufundate mai întâi în albus de ou și apoi în zahăr granulat. Pentru a distribui în mod egal zahărul, proteina în exces poate fi înmuiată cu un prosop de hârtie. Decorul dulce ar trebui să se usuce (acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră), după care poate fi folosit pentru a decora tortul.
Prin același principiu, puteți face un tort acoperit cu glazură de ciocolată.
Bucuria danturii dulci.
Realizarea pe bază de produse de patiserie gata este cel mai simplu mod de a decora rapid un tort. Decorare deosebit de eficientă, bazată pe caramele tradiționale de Crăciun, dar puteți folosi orice alte dulciuri creț de formă și mărime potrivite (marshmallow, marshmallow, meringue). Pentru a crea o singură compoziție, tentați crema de tort cu colorarea alimentelor, combinată cu culoarea decorului principal. În cazul nostru, a fost utilizat un colorant roșu, care a dat cremei o nuanță de roz deschis. În partea de sus a tortului trebuie să fie acoperite cu ganash de ciocolată, împrăștiați-o ușor pe suprafață, astfel încât artefactele să se dezvolte pe marginea desertului. Când ganash se confruntă, puteți începe decorarea caramel, care aveți nevoie pentru a pune un tobogan frumos. Mai multe dulciuri pot fi împărțite și folosiți miezul rezultat ca element de design suplimentar.
Citrus încântat.
Citricele sunt un atribut obligatoriu al mesei de Anul Nou, care a devenit mult timp un simbol al sărbătorii. Utilizați aceste fructe parfumate puteți și decorați tortul. Pentru a face acest lucru, portocalele sau clementinele trebuie tăiate în cercuri subțiri și puse în sirop de zahăr la căldură scăzută timp de aproximativ 25 de minute. Când fructele citrice se răcesc, acestea trebuie atent puse în centrul tortului, acoperite anterior cu glazură albă.
Curcubeul italian.
Tradiția de prăjire cu prăjituri colorate își are originea în Italia. În această țară din sud, produsele de cofetărie fac parte dintr-o iubire comună pentru totul luminos și vesel. Pentru a obține prăjituri colorate, trebuie adăugat colorant alimentar la aluat (de exemplu, biscuiți sau migdale). Pentru a crea un efect de curcubeu, împărțiți aluatul în mai multe părți și adăugați un colorant cu o anumită culoare fiecăruia. Coaceți tortul în modul standard. Retete delicioase trebuie să vă îmbibați cu crema preferată și să o acoperiți cu ciocolată sau glazură albă.
Tortul poate fi făcut și mai viu dacă decorați laturile cu bomboane colorate, așezându-le în ordine.
Dacă preferați soluții mai relaxate, utilizați un colorant cu o singură culoare, dar variați cantitatea atunci când este adăugat la aluat. La ieșire veți obține prăjiturile de aceeași culoare, dar nuante diferite, care vă vor permite să colectați un tort cu efect de ombre.
Domenii de flori.
Flori - o altă soluție interesantă pentru decorarea produselor de cofetărie. În curs poate merge orice muguri cultivate în condiții organice și disponibile în acest oră din acea oră a anului. Desigur, florile sunt folosite doar ca decor și nu sunt folosite pentru alimente. De exemplu, un decor interesant este obținut atunci când decorați un tort cu pansamente, care pot fi combinate cu fructe de padure. Puteți decora cu orice desert, dar mai ales aceste flori arata dulce pe fundalul glazurii de ciocolată.
O combinație frumoasă se obține atunci când se decorează cu pansamentele de brânză clasică de afine, a căror bază coincide cu culorile scării violete.
Trandafiri de ton roșu roz pot decora un tort de biscuiți. Pulverizați strugurii cu așchii de nucă de cocos și așezați frumos mugurii pe crusta superioară pentru a crea o compoziție în culori pastelate.
Decor de nuci.
Pulberea de nucă este un decor universal, care este adesea folosit pentru a decora prăjiturile. După efectuarea unor modificări în modul standard de înregistrare, puteți obține un efect interesant. Încercați să presărați cu nucile tăiate nu întregul tort, ci doar partea de jos a laturilor. Tortul în sine este decorat cu glazură albă și imaginea "trandafirilor" create cu ajutorul unei pungi de cofetărie. Puneți câteva picături de caramel pe tortul superior și adăugați cursa finală sub forma unui nucleu întreg de piuliță.
Alte alternative originale pentru proiectarea prăjiturilor de vacanță se găsesc în a doua parte a articolului.