Pentru cei care nu știu, ei sunt un fel de friptura. Se mai numește și "friptura bărbătească", dar mai mult despre aceasta mai târziu. La început, de ce T'e-bon? Dacă te uiți la o bucată de carne, în mijloc poți vedea un os sub forma literei "T", datorită căruia friptul și-a primit numele (T-os). O "mascul" această friptură este adesea numită din cauza magnitudinii sale. Boomerul mediu cântărește 350-400 de grame. Pentru cunoscătorii de carne naturală, propun o rețetă corectă și simplă pentru gătit o friptură masivă, astfel încât să nu mai existe sânge în ea și că carnea să rămână delicată și moale. Să încercăm să facem folosind rețeta cu fotografii pas cu pas? Vom găti într-o tigaie și în cuptor.
• friptura și bonbon - 2 buc. (greutate totală 700 g);
• Unt - 120 gr;
• lamaie - 1 buc. (Mic);
• usturoi - 2 capete;
• crengi de cimbru - 10 gr;
• piper negru macinat - ⅓ tsp;
• sare de masă (de preferință mare) - ½ linguriță.
Cum să gătești friptură
Pentru a face carne slabă bună, nu este recomandabil să o pregătiți în ziua achiziționării, pentru că mai întâi trebuie să înfășurați fiecare friptură cu film de alimente și puneți-o pe raftul superior al frigiderului pentru o zi.
Apoi, luam fripturile, scoatem filmul, carnea este presarata cu sare (este greu sa exagerati o bucata asa de mare) si le lasam sa se culce cinci sau zece minute.
Între timp, putem pregăti o marinadă sau un sos pentru coacerea fripturilor în cuptor. Pentru aceasta, tăiați usturoiul curățat în felii. O lămâie bine spălată este tăiată chiar împreună cu crusta în bucăți mici ca în fotografie.
Topim 80 de grame de unt într-o tigaie și prăjiți usturoiul în el mai întâi. Apoi, adăugați cimbru, lămâie în tigaie și, amestecând, continuați să prăjiți timp de cinci minute într-un incendiu mare.
După aceea, scoateți crenguțele de cimbru din tigaie și zdrobiți sosul cu un mixer.
Fripturile ușor de sărat de ti buni trebuie să fie șterse cu untul rămas
și se prăjește într-o tigaie fierbinte
timp de trei minute pe fiecare parte.
Apoi, adăugați bucățile de carne prăjită în cratiță și turnați-le cu sos pe ambele părți.
Pentru a aduce fripturile noastre apetisante prajite la pregătirea deplină vom fi în cuptor la foc mediu timp de încă zece minute. În acest timp, carnea este complet prăjită, dar, datorită sosului, nu se usucă prea mult.
După ce ați luat o cratiță cu fripturi de pe cuptor, acoperiți-l cu folie și lăsați-l să stea timp de zece minute. În acest timp, vor deveni în cele din urmă saturate cu arome și vor atinge gradul de pregătire necesar.
Acum, scoateți folia și serviți-vă pe masă.
Admirați vasul într-o tăietură: nu există comori, iar carnea este suculentă și arată bine și are un gust bun.
