Reprezentant al familiei de bibilici, bibilicul este adesea numit "pasăre regală". Și nu este un accident! La urma urmei, se caracterizează printr-un aspect cu adevărat unic și unic, precum și un prăjit foarte interesant și neobișnuit. Cu toate acestea, nu toate acestea sunt motivele pentru care păsările de guineea sunt considerate a fi "indivizi domni". Faptul este că carnea acestei păsări este întotdeauna caracterizată de o calitate impecabilă. Prin urmare, este foarte apreciat.
Potrivit cercetătorilor, patria istorică a bovinelor este Madagascarul, precum și continentul Africii. Apropo, în antichitate au venit de pe continentul african în Grecia antică. Cu toate acestea, în acele zile, nimeni nu sa gândit chiar să mănânce o pasăre de guinee frumoasă. Aceste păsări uimitoare au jucat inițial un rol pur decorativ.
În secolul al XV-lea, păsările de guinee au căzut din nou pe teritoriul european. De data aceasta sa datorat marinarilor din Portugalia, care în acel moment erau implicați în dezvoltarea țărilor din Africa de Vest.
Acum sunt cunoscute câteva specii diferite de bibilici. Cea mai faimoasă și cea mai comună dintre ele este considerată a fi bovinele domestice, care se mai numește și bibilici. Această varietate de bibilici, la rândul lor, include mai multe rase separate. În ceea ce privește Rusia, aici sunt cele mai comune rase, cum ar fi gri-pătat, albă Volga, și, de asemenea, zogorsko-alb-piept de guinea păsări.
Potrivit oamenilor de știință, păsările de bovine sunt cele mai apropiate rude ale unor astfel de păsări, cum ar fi găinile, curcanii și prepelițele. Trebuie remarcat faptul că bibilicile sunt pur și simplu păsări ideale pentru cultivarea pe o scară industrială semnificativă. Chiar dacă aceste păsări magnifice provin din Africa insorită, se pot simți confortabil în incinte închise în orice moment al anului, inclusiv în timpul iernii. Un alt avantaj important al bibilicilor este faptul că aceste păsări sunt mult mai puțin susceptibile la diferite boli decât puii și alți reprezentanți ai păsărilor domestice și sălbatice.
Bibilică poate fi numită o pasăre cu adevărat unic - deoarece carnea este capabil să-și păstreze perfect toate gust și de consum proprietățile lor inițiale pentru o perioadă suficient de lungă - aproximativ șase luni - cu toate acestea, acest lucru este posibil numai cu respectarea corespunzătoare cu toate condițiile de depozitare, cum ar fi temperatura , care ar trebui să fie de la 0 la +10 grade Celsius. În plus, puteți găti carnea de bibilici în moduri diferite - fierte, prăjite, fierte, coapte, precum și de fum. Această "pasăre regală" este uimitor de gustoasă, sub orice formă!
Compoziție și proprietăți utile
Carnea de bibilici este foarte gustoasă, în multe privințe seamănă cu jocul. Mai mult decât atât, datorită compoziției sale speciale, aceasta este pe bună dreptate liderul "utilității" între toate soiurile de păsări de curte existente. Conține mult mai puțin grăsimi decât carnea de pui, deci poate fi numită dietetică. Este bogat în cele mai valoroase și importante substanțe minerale - magneziu, fier, calciu, potasiu și sodiu. De asemenea, conține suficiente vitamine A, C, E, PP și grup B. Există în carne și toți aminoacizii cei mai esențiali.