Inspirat de retete pentru pâine pe Alimero, am decis să-l gătesc pe cont propriu și pe propriul meu pericol. Au fost multe experiențe: brusc, aluatul nu se va ridica sau pâinea ar arde în cuptor sau ar putea să nu funcționeze. Dar, când am văzut rezultatul primei mele creații, am decis să coacem în mod regulat pâinea.
Grad de dificultate: ușor
Timp de gătit: 5 ore
Pentru a face pâine cu roșii uscate și brânză, veți avea nevoie de:
Pentru umplere:
500 g de roșii de cireșe,
1 lingura. lingura de ulei vegetal,
1 lingurita de plante provensale,
300 g de brânză,
sare
Pentru pâine:
1, 5 linguri. apă caldă,
3 lingurițe de zahăr,
1 lingurita de sare,
1,5 linguriță de drojdie uscată,
550 g de făină,
2 linguri. linguri ulei vegetal
Pregătiți roșiile uscate în prealabil. Pentru a face acest lucru, se taie roșiile de cireșe la jumătate.
Scoateți semințele.
Puneți o foaie de copt. Se presara cu plante provensale, se presara cu ulei, sare si se trimite la cuptor, incalzita la 130 de grade.
Gatiti doua - doua ore si jumatate.
Acum, faceți testul. În apă caldă, zahăr diluat și drojdie. Lăsați-l timp de zece minute. Apoi se toarnă făina, se adaugă unt și sare
Lăsați într-un loc cald o oră.
Când baza a crescut, adăugați făină și frământați aluatul.
Rulați aluatul într-un strat, de aproximativ șapte până la nouă milimetri grosime,
pune roșiile.
Înfășurați cu role. Faceți tăieturi și trimiteți-le în cuptor, încălzită la 150 de grade.
Coaceți timp de aproximativ 1-1,5 ore. Totul depinde de cuptor. Verificați periodic disponibilitatea.
Asta e tot. Foarte parfumată, pâine luxuriantă este gata. Roșiile de cireș uscate îi dau o piquancy dulce și plantele provensale - o aromă delicată uimitoare.
P.S. Roșiile roșii sunt foarte gustoase, mai ales cu plante provensale. Dacă obțineți prea mult umplutură - nu contează. Luați un borcan și întindeți straturile: roșii, o farfurie de usturoi, roșii etc. Umpleți cu ulei vegetal. În această stare, roșiile pot fi depozitate timp de câteva săptămâni.
