Principalul factor de provocare pentru boala de reflux gastroesofagian este malnutriția. Eficacitatea terapiei depinde în mod direct de respectarea cerințelor medicului curant pentru schimbarea stilului de viață. Dieta compusă în mod comprehensiv cu gastrone și gastrită va ajuta la vindecarea esofagitei la un grad și la reducerea frecvenței reapariției bolii în etapele ulterioare.
Gastroenterologul Mikhail Vasilyevich:
Noțiuni de bază privind nutriția alimentară
Dacă esofagita și rația de reflux esofagian trebuie să fie fiziologic echilibrat și complet, include o cantitate suficientă de substanțe nutritive (proteine, grăsimi, glucide), vitamine și substanțe minerale. Hrănirea terapeutică minimizează iritarea chimică și mecanică a mucoasei prin oprirea proceselor inflamatorii. Acest lucru ne permite să normalizăm motilitatea organelor digestive, sinteza sucului gastric.
Dieta cu GERD cu esofagită presupune mese conform tabelului 1 pe Pevzner. Va fi necesar să se excludă produsele care stimulează activitatea secretoare a stomacului, sunt greu de digerat, au efect iritant, determină creșterea producției de gaze. Acest lucru va ajuta la reducerea sarcinii asupra organelor din tractul gastro-intestinal.
Boala de reflux gastroesofagian este o boală unică care necesită o dietă individuală. Același fel de mâncare poate provoca o reacție diferită la pacienți, astfel încât dieta este determinată de către pacient, prin încercare și eroare. Absența sau apariția arsurilor la stomac va fi un indicator al reacției stomacului la alimentele consumate. Se recomandă păstrarea unui jurnal de alimente în care se înregistrează o dietă și o reacție a organismului. Acest lucru vă va ajuta să alcătuiți propria listă de produse care ar putea să nu coincidă cu recomandările general acceptate ale medicilor.
Masa dietetică nr. 1 presupune utilizarea porțiunilor mici ale volumului de 5-6 ori pe zi (după masă stomacul trebuie umplut cu numai 1/3). Intervalul dintre mese nu trebuie să depășească 4 ore. Acest lucru va reduce frecvența convulsiilor, va facilita evacuarea rapidă a alimentelor din intestin. Este recomandat să folosiți mâncăruri mici pentru a evita sentimentul că ați mâncat puțin.
După ce mănâncă, este interzis să mergi la culcare, să joci sport, să alergi sau să sari. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu 2-3 ore înainte de culcare. Imediat înainte de a merge la culcare, vi se permite să beți 200 ml de iaurt, iaurt sau ryazhenka.
Dieta cu esofagită de reflux implică utilizarea de mâncăruri pure, șterse și tuse. Vasele cu această consistență reduc producția de acid clorhidric, împiedică transferul conținutului de stomac acid în esofag. Acest lucru este important să se ia în considerare la compilarea unei diete cu esofagită cu reflux eroziv. Se permite, de asemenea, pește fiert, coapte sau aburit și carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Cantitatea zilnică de nutrienți:
- Proteine. Nevoia zilnică a unui adult este de 80-90 g, din care 50% trebuie să fie de origine animală.
- Hidrati de carbon. Nevoia este de 300-350 g pe zi. Zaharurile simple nu trebuie să depășească 20%.
- Grăsimi. Cerința zilnică este de până la 70 g, în timp ce ponderea grăsimilor vegetale este de 40%.
Conținutul de calorii al dietei este în medie de 2.300 kcal.
Ce produse ar trebui excluse?
Orice masă dietetică implică limitarea utilizării anumitor alimente care duc la o agravare a stării pacientului. Indiferent de stadiul esofagitei, se recomandă excluderea:
Produse alimentare de sănătate cu GERD
Este necesar să se înțeleagă mai mult în detaliu că este posibil să se mănânce la o esofagită de reflux:
- Primele feluri de mâncare. Permise de a folosi vegetarian, vermicelli, lapte, supe de fructe, precum și supe-piure de cartofi.
- Surse de proteine. În prezența eroziunilor și în timpul vită acută permis, iepure, pui de pește macră (hering, cod, biban, Pollock, crap, biban) ca sufleu, cotlete aburit, chiftele, musaca. Într-o cantitate mică, sunt permise cârnații de carne de vită și cârnații din carne. Dieta poate include produse din lapte acru, 2-5% branza de vaci, smantana este permisa numai ca o realimentare. Ouăle pot fi consumate ca omelete cu aburi sau folosite pentru gătit.
- Decorati. Recomanda terci în apă (ovăz, hrișcă, orez si gris), cartofi fierți (pot piure, gnocchi, budinci) sau paste fierte (de schimb doar folosesc uleiuri vegetale). Un mic dejun ideal este fulgi de ovăz în apă cu o banană. Acest lucru va da un sentiment de sațietate, furnizează organismului cantitatea necesară de minerale și vitamine, va învălui mucoasa esofagului.
- Legume, fructe și verdețuri. În timpul unei exacerbări este necesar să se refuze de la primirea acestor produse într-un fel de materie primă. Cu toate acestea, legumele și fructele coapte sau fierte, verdele pot fi consumate în cantități nelimitate.
- Deserturi. Jelly, kissels, smântână și sufle, sunt permise cookie-urile din aluat incomod, marmeladă, pastilă, fructe coapte și fructe de pădure. După o primire completă este permis să mănânce, în mod excepțional, o mică bucată de tort sau bomboane. Unii nutriționiști recomandă începerea zilei cu un pahar de jeleu, care are un efect de înfășurare.
Un meniu exemplar pentru esofagita de reflux
La reflux, este recomandat să dezvoltați un meniu săptămânal aproximativ cu un nutritionist. Dieta zilnică ar trebui să arate cam așa:
- Micul dejun. Terci de manna pe apă cu fructe uscate (stafide, caise uscate, prune). Kissel cu o bucată de pastilă.
- Al doilea dejun. Măr mărit cu zahăr.
- Masa de prânz. Supă de vermicelli cu verdeață, piure de cartofi cu un pic de iepure, ciorchine de cățeluș cu pâine de ovaz.
- ceai de după-amiază. Brânză de cotă cu grăsime mică, cu smântână.
- Cina. Pește coaptă cu salată de legume, ceai sau compot.
- Cina a doua. 200 ml de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.
Fiecare fel de mâncare poate fi completat cu plante aromatice, condimente și sosuri la gust.
Recomandări suplimentare
Respectarea regulilor simple va ajuta la reducerea severității simptomelor bolii:
- Înainte de a mânca, este greu să bei 200 ml de apă fiartă rece pentru a reduce aciditatea sucului gastric;
- Eliminați utilizarea băuturilor alcoolice;
- Alimentele ar trebui să fie temperate moderată: nu prea fierbinte, ci și reci;
- Cativa bucati de cartofi brute, ¼ cana de suc de cartofi sau 2-3 nucuri de nuc va ajuta la reducerea probabilitatii de reflux;
- Exclude mesele de noapte, care provoacă doar arsuri la stomac;
- Cu durere severă, puteți mânca în picioare, iar după ce mănânci timp de 3 ore, trebuie să stați sau să mergeți;
- Înainte de a merge la culcare, vă recomandăm să beți un decoct de iarbă de musetel, care are un efect antiinflamator și calmant.
Refluxul de esofagită este o patologie cronică, astfel încât dieta și tratamentul presupune doar o reducere a frecvenței convulsiilor. Încălcarea principiilor nutriției va duce la o recădere și o agravare suplimentară a procesului inflamator. Prin urmare, nutriția terapeutică ar trebui să fie o parte integrantă a vieții pacientului.
Obosit de durere în stomac, stomac.
Ați uitat când a fost o stare bună, și cu atât mai mult?
Da, problemele sistemului digestiv pot strica serios viața!
Dar există o soluție: medicul-gastroenterolog, șeful departamentului de gastroenterologie Arkhipov Mikhail Vasilievich spune detalii >>>