Dieta cu GERD este o măsură necesară, fără de care este imposibilă o remisiune pe termen lung a acestei boli, precum și ameliorarea stării de bine a pacientului în timpul unei exacerbări.
Boala de reflux gastroesofagian este o boală cronică a organelor digestive, în care conținutul stomacului intră periodic în esofag, dăunând astfel mucoasei sale.
Cele mai frecvente complicații - leziuni ale bronhiilor, laringelui, traheei și faringelui - în cazuri rare duc la sângerări și ulcere, esofagită și gastrită.
Cel mai adesea, GERD apare din cauza consumului frecvent de cafea, al fumatului, alcoolismului, al medicamentelor și al altor factori care reduc tonul esofagului. Manifestări caracteristice ale bolii: arsuri la stomac, dificultăți de respirație, durere la înghițire, dificultăți la înghițirea alimentelor.
Ai nevoie de o dieta cu GERD?
Orice doctor, la care pacientul a abordat această problemă, numește în mod necesar o dietă terapeutică specială pentru GERD. Esența sa este de a elimina spasmele și efectele ușoare asupra tractului digestiv, ca urmare a căreia remisia poate dura o lungă perioadă de timp.
Ce produse sunt utilizate în dieta pentru pacienții cu GERD:
- Proteine: carne slabă și pește, brânză de vaci, iaurt, iaurt, kefir, smântână neacidă, lapte;
- Grăsimi: nu mai mult de 20 g uleiuri vegetale pe zi;
- Carbohidrații: cereale, orez, griș, fulgi de ovăz, hrișcă, paste și tăiței, verdeturi, morcovi, roșii decojite, varză, castraveți, cartofi, sfecla si alte legume precum fructe si boabe;
- Dulciuri într-o cantitate limitată: cremă, sărut, pastilă, jeleu, marmeladă, biscuiți.
Regulile nutriției terapeutice cu GERD:
- Este interzis să mănânci toate prajite și afumate, fructele și legumele trebuie să fie fierte sau coapte;
- Nu folosiți alimente prea reci sau calde - acest lucru poate provoca spasme esofagiene;
- Este recomandabil să beți multă apă - până la 2,5 litri pe zi.
Dieta mesei numărul 1 cu meniul GERD:
Această dietă oferă consumul de pâine de ieri, lapte și supe de cereale cu legume, pește cu conținut scăzut de grăsimi și carne, cereale, ouă, ceaiuri, compoturi, salate din legume fierte.
- Dimineața mâncăm câteva găluște, stropite cu smântână și fulgi de ovăz. Îl bem cu compot;
- La prânz - câteva mere copte;
- Avem prânz cu vermicelli pe lapte, chifteluțe și ceai;
- Pentru o gustare la mijlocul diminetii bem un sarut cu un biscuiti uscat;
- Cina cartofi piure, pește fiert. Băutăm ceai.
Dieta cu GERD cu esofagită
Cu senzații dureroase în timpul înghițitului, provocate de inflamarea mucoasei esofagului, puteți mânca mâncăruri numai în formă de piure după tratament termic:
- Avem micul dejun cu cremă de cereale și ceai neambalat;
- La prânz se bea kefir;
- Avem cina cu cartofi de piure;
- La prânz se mănâncă brânză de vaci, bătută cu smântână;
- Mâncăm cu cartofi piure și legume fierte, bătut într-un blender.
Dieta cu GERD și gastrită
Aici, dieta ar trebui să fie, de asemenea, ușoară. Nu este permis să mănânci dulciuri, condimente, mâncăruri grase și picante.
- Dimineața mâncăm o omuletă cu aburi, terci de cereale rași;
- Avem prânz cu pește sau carne de abur de carne, cartofi piure de supă, bulion de trandafir sălbatic;
- Pentru o gustare la mijlocul dimineții bem ceai cu biscuiți;
- Avem cina cu chifteluțe și piure de cartofi.
Dieta cu GERD și arsuri la stomac
Pentru a elimina arsurile la stomac, este recomandat să urmați următorul exemplu de meniu:
- Dimineața mănâncă terci de orez și măr de copt;
- La prânz - kissel;
- Avem prânz cu supă de perle și ceai;
- La prânz se prepară sfecla și morcovii, se macină și se amestecă cu stafide;
- Avem cina cu ovăz și tofu.
Dieta cu exacerbarea GERD
La o exacerbare a bolii este autorizat să mănânce doar porii și alte feluri de mâncare fierbinți cu conținut scăzut de grăsimi:
Verificați ce aveți% grăsimi corporale, IMC și alți parametri importanți
- Pentru micul dejun mâncăm orice ovăz pe apă, bea un bulion de trandafir sălbatic;
- Avem o bucățică de brânză de vaci;
- Avem cina cu legume fierte si piept de pui;
- Avem o salată de salată din legume fierte;
- Cinăm cu tocană de legume și caserolă.
Dieta pentru remisiunea GERD
În acest caz, vă puteți relaxa puțin dieta și utilizați-o puțin dulciuri. De asemenea, grăsimea este interzisă.
- Dimineața mâncăm brânză de vaci cu smântână, bem ceai cu galettes;
- Avem o pahar de jeleu pentru prânz;
- Mâncăm supa sau borșul pe bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăm 100 de carne;
- Pranz cu suc neacid și 50 g ciocolată;
- Avem cina cu aburete, o tocană de legume.
Dieta pentru prevenirea GERD
Pentru a preveni o exacerbare a bolii, este suficient să aderați la o nutriție adecvată, ghidată de acest meniu exemplu:
- Pentru micul dejun mâncăm fulgi de ovăz cu stafide, consumăm tot ceaiul verde;
- La masa de prânz bem compot din fructe uscate, mâncăm biscuiți galette;
- Avem prânzul cu supă de cereale, o bucată de carne și salată din legume fierte;
- Avem un decoct de jumătate de zi al șoldului de trandafir;
- Avem cina cu varza tocata si 100 g de peste coapta.
Dieta cu GERD: rețete
Cottage Cheese Recipe
- Am bătut 2 ouă, amestecăm brânză de vaci (250 g) cu chefir (2 linguri);
- Conectați-vă, presărați cu stafide și puțin zahăr, amestecați;
- Lubrifiați forma cu ulei, puneți masa acolo și coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră.
- Se prepară bulionul de pui, după fierbere scoatem carnea, punem acolo cartofi zdrobiți, morcovi, ceapă, verdeață;
- Salting, gătiți până la gata;
- Răsuceam totul într-un blender.
Rețeta pentru bulionul de briar
- Grind 50 g solduri uscate, se toarnă tot 1 litru de apă clocotită;
- Am pus-o într-un termos, insistăm cel puțin 6 ore.
Ca urmare a unei diete cu GERD, puteți obține eliminarea tuturor simptomelor de exacerbare în 2-3 zile, precum și o prelungire semnificativă a remisiunii cu monitorizarea constantă a dietei lor.
În prevenirea GERD, componenta principală este utilizarea dietă și menținerea unei alimentații adecvate - aceasta ajută la evitarea recidivelor.
Sfaturi despre cum să evitați GERD:
- Refuzați de obiceiurile proaste și consumați alcool;
- Nu stați într-o stare înclinată pentru o lungă perioadă de timp;
- Minimizează activitatea fizică;
- Să mănânci numai produse utile.
Recenzii ale medicilor despre dieta cu GERD
Maria, 33 de ani, gastroenterolog:
"Toți nutriționiștii spun că, cu o dietă cu GERD - aceasta este prima nevoie și eu sunt printre ei. Fără o nutriție adecvată, este imposibil să se mențină remisia și să se reducă frecvența recidivelor "
Ekaterina, 38 de ani, gastroenterolog:
"Recomand ca persoanele care suferă de GERD să mănânce des, în porții mici, și să nu permită folosirea alimentelor fierbinți sau prea reci. Acestea sunt două reguli importante, fără de care nu va fi posibil să scăpăm de agravarea "
Larissa, 39 de ani, gastroenterolog:
"În timpul arsurilor la stomac, vă sfătuiesc mai des să beți supa de cățeluș - afectează favorabil nu numai esofagul și intestinele, ci întregul corp și, de asemenea, mărește imunitatea. În general, cu GERD, puteți utiliza orice regim alimentar moale, principalul lucru este să eliminați toate alimentele ascuțite și grase "