Tortul "General" este o victorie încrezătoare a modestiei peste exces. În același timp, este atât de simplu și familiară, se va potrivi perfect atât ca un desert, cât și ca decor pentru o masă festivă. Echilibrul ideal al sensibilității și al dulceții vă va permite să vă bucurați de desert chiar și pentru cei care nu prea iubesc prăjiturile.
Vă prezentăm rețeta clasică și cea mai delicioasă pentru tortul "General". Trăsătura sa principală este prăjiturile sau, mai degrabă, constituenții lor. Nuci și stafide vor face din biscuiți simplu o patiserie interesantă și unică, adăugați un pic de astringență și sourness. Toate acestea, în combinație cu o cremă de aer, permit desertului să se numească drept unul dintre cele mai delicioase prăjituri de casă.
Mai jos este o rețetă cu o fotografie. Acesta va ajuta pas cu pas pentru a depăși fiecare etapă de gătit tort "General", salvați timpul și efortul. Asigurați-vă că încercați să pregătiți acest desert acasă și să vă vedeți economia, disponibilitatea și simplitatea.
Ingredientele
Egg de pui
(5 buc.)
Nisip de zahăr
(2,5 itemi)
Acvariu
(1 articol)
Făină de grâu
(2 articole)
Soda de coacere
(1 lingurita)
nuc
(1 articol purificat)
stafide
(1/2 linguri)
lapte
(1 lingura)
unt
(200 g)
Pași pentru pregătire
Luăm 4 ouă și separăm proteinele de gălbenușuri. Proteinele împreună cu două pahare de zahăr bate până la vârfuri puternice, până când masa nu va semăna cu o spumă de aer.
În masa rezultată adăugați în mod constant smântână, frământați-o cu grijă. Apoi, turnați făina și sifonul, aduceți masa într-o consistență omogenă.
Aluatul divizat este împărțit în două părți egale. În prima jumătate a anului, adăugați piulițele, care le-ați trecut anterior printr-o mașină de tocat carne.
În a doua jumătate se adaugă stafide. Se amestecă bine.
Pentru coacere avem nevoie de două forme care au aceleași dimensiuni. Fiecare dintre ele este acoperită cu hârtie de pergament, apoi se toarnă aluatul în matriță. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 180 de grade și coacem ambele prăjituri timp de 15-20 de minute. Răcește-l.
Începem să pregătim crema. În tigaie se adaugă oul rămas, laptele, 4 linguri de zahăr și 1 lingură de făină.
Toate acestea sunt amestecate și biciuite, apoi încălzite peste un mic foc, agitându-se. Când masa se îngroașă, se îndepărtează din căldură și se răcește.
Unt unt și adăugați la baza pentru crema.
Bateți până când masa seamănă cu o spumă de aer.
Prăjiturile tocate se taie în două jumătăți egale.
Împărțim prăjiturile unul pe celălalt și le lubrifiam cu smântână.
Restul cremei este folosit pentru a decora desertul. De asemenea, puteți utiliza nuci sau ciocolată rasă. Dăm prăjiturile să se înmoaie timp de 2 ore.
Tortul "general" este gata.
