Pentru a găti gulașul cu carne și ciuperci, veți avea nevoie de:
- carne de porc - 700 g
- ciuperci (campioni) - 350-400 g
- arc - 2 capete
- pasta de tomate (gros) - 2-3 linguri.
- usturoi - mai multe lobuli
- un amestec de ierburi - 1 lingurita.
- Condimente, piper și sare - la gust
Gulaș de porc cu șampanie - rețetă cu fotografie:
Începeți gătitul cu ciuperci. Dar, înainte de tăiere de calitate se spală neapărat ciuperci de murdărie și obsushivayut. În cazul în care ciupercile sunt mici, ele sunt cel mai bine lăsat intacte în cazul în care dimensiunea medie, poate fi tăiată în două părți, în cazul în care ciupercile sunt foarte mari, la fel ca în cazul nostru, le putem împărți în patru felii.
Pentru a pregăti gulașul din carne și ciuperci, aveți nevoie de o tavă spațioasă, cu laturi înalte sau cu kazanok. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și, după ce au fost pregătite ciupercile pregătite, se prăjește la o bucată de ciuperci.
În timp ce ciupercile se prăjeau, tăiați carnea de porc în bucăți mari de formă alungită.
Întindeți ciupercile ciuperci într-o ceașcă și într-o tigaie, adăugând puțin ulei dacă este necesar, lăsând carnea de porc. Se prăjește bucățile de carne la foc mare până la rumen.
Când bilele de carne își îngroapă părțile, adăugați la acestea usturoi tocat și ceapă tocată. Continuați să frigeți carnea de porc, reducând focul la mediu. Se prăjește continuu, până când ceapa adăugată este rumenită.
Apoi se toarnă apă, astfel încât acoperea carnea, dând fierbe greutate la foc mic câteva minute și se adaugă pasta de tomate, carne favorit condimente, piper măcinat. Se condimentează gulașul de carne pentru a gusta sarea. S-a agitat și să dea carne pentru a stinge focul asupra unui liniștită la aproximativ 10 minute.
Și apoi aduceți ciupercile prăjite. Gulașul de porc cu șampiunele se amestecă și continuă procesul de răcire silențioasă până când carnea este gata, adică până devine moale. În acest timp, ceapa este aproape complet fiartă, adăugând o cremă de grosime.
Mâncarea ideală pentru acest fel de mâncare este cartofii fierți în general sau într-o formă zdrobită, care trebuie udată în timpul servirii sosului gros și parfumat. Gulaș de porc cu ciuperci și sos este gata!
