Despre dansul folk caucazian "Lezginka" este cunoscut în întreaga lume. Dansul este incendiar și ofertă în același timp. Numele său provine de la una dintre numeroasele naționalități care trăiesc în Dagestan - Lezgins. Dar vorbim despre mâncarea lor tradițională națională, care este sigur să fie servită pe masă, dacă vă aflați un oaspete în casă.
Cum să gătești lezgi hinkal? O adevărată lezgincă care trăiește în sat, va face acest fel de mâncare în 15 minute, astfel că acțiunile sunt perfecționate. La prima vedere, nu este dificil, dacă vă place să încercați să încercați. Deci, să începem să pregătim Lezgi hinkala, un fel de mâncare tradițională din bucătăria caucaziană.
Hinkal de mâncare: rețetă în stil Lezgin
Preîncălzi puiul. Este recomandabil să luați carnea acasă, deoarece bulionul are o mare importanță.
Pregătiți aluatul obișnuit pentru hinkala, adăugați doar sare. Frământați atunci când puiul aproape gătit.
Împărțiți aluatul în 2 bucăți.
Luați o bucată și puneți-o pe o placă destinată să lucreze cu făină.
Rotiți aluatul într-un strat subțire, cu grosimea de aproximativ 3 mm.
Cu ajutorul unui tăietor de tăiere, tăiați stratul longitudinal și transversal, pentru a forma pătrate de dimensiuni medii.
Scoateți puiul din bulion, dacă este prea gros, adăugați puțină apă și aduceți-l la fiert.
Colecta arme (necesar uscate) ale semifabricatului și trimite-l la supa de fierbere, se amestecă imediat că aluatul nu este blocat împreună.
În timp ce gătiți hinkal, trebuie să pregătiți sosul. Lezginii sunt foarte simpli. Grind usturoi, ușor diluat cu apă și sare. În paralel, ceapa este prăjită în unt.
Cu toate acestea, în Dagestan la hinkalu orice fel de preparare sos de usturoi cremos sau sos de roșii. Nu există restricții - ce fel de sos vă place, asta gătești. Va fi gustos la orice servire.
După 5-6 minute, hinkal într-o cratiță începe să fiarbă și spuma. Este posibil să dați un amestec pe un vas mare sau o dată pe porții în plăci.
Serviți cu bucăți de pui, sos de port.
