Unul dintre tipurile de prăjituri de casă este un cookie de vafe. Este iubit atât de copii cât și de adulți, datorită unui gust delicat și a unei structuri de nisip, o astfel de bucată se topește în gură. Pentru a pregăti acest cookie aveți nevoie de un fier de gălbenele, și nu neapărat electric, de obicei, fonta obișnuită, la fel ca și mamele și bunicile noastre. Ei bine, produsele - sunt destul de tradiționale pentru orice fel de coacere.
Ingrediente pentru gătit "Cookies de vafe":
- oua de pui - 5 buc;
- unt - 200 g;
- ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.
Rețeta pentru pregătirea unui cookie de vafe:
Într-o farfurie adâncă conectăm ouăle cu zahăr. Bateți totul cu un mixer până când apare o spumă luxuriantă.
Am pus untul în cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde, lăsăm să se topească, apoi se toarnă în masa de ou și continuă să bată mixerul la viteză medie. Soda am pus 1 lingurita. oțet, apoi adăugați-l la masa ouălor.
Opriți mixerul, introduceți ușor făina și mișcați fără probleme mixerul în sus și în jos. Porniți mixerul și amestecați aluatul la viteză mică timp de încă 2-3 minute, astfel încât toată făina să fie complet dispersată. Aluatul terminat ar trebui să fie destul de dens: nu prea gros, dar nu lichid.
Înainte de coacere, fierul de vafe este lubrifiat cu atenție cu ulei vegetal, ambele pe ambele părți și este bine călcat în foc. Acest lucru va ajuta la evitarea lipirii cookie-ului și va fi ușor de eliminat. Dupa calcinare, imprastiati aluatul intr-o forma pe o parte, acoperiti cu a doua parte a fierului de vafe si coaceti-l pana cand apare culoarea de aur, amintiti-va sa o intoarceti la timp. Scoatem cookie-urile finite din fierul de vafe, lăsăm să se răcească, apoi se presară cu zahăr pudră și se servesc la masă cu ceai, cafea sau lapte.
