2. Mai întâi un pic de teorie.
Berea tăiată este o bere întunecată și ușoară într-un pahar, dar nu amestecată, dar cu o limită clară. Sensul său este ceea ce dă o băutură foarte gustoase, mai ales de frontieră, în cazul în care la atingere, dar nu se amestecă două beri gust.
Pentru pregătirea sa, există mai multe moduri: folosind o lingură și o metodă spumoasă.
Mai întâi luăm două sticle de bere - lumină și întuneric. Am incercat cu o bere Kozel, care a lansat o serie speciala "taiata", care se poate distinge printr-o eticheta speciala pe gatul sticlei.
Și pe partea opusă a etichetei de contoare găsiți o modalitate de a face bere tăiată. Am citit, se pare că totul este simplu.
Vom încerca.
3. Cea mai obișnuită metodă de preparare a berii la domiciliu este utilizarea unei linguri.
Cel mai important lucru pentru o "tăiere" reușită a berei este diferența de densitate între clase, adică stratul inferior ar trebui să fie bere mai densă, stratul superior - mai puțin dens.
Berea tăiată clasic este lumină deasupra și întunecată în partea de sus. Dar taie pe velkopopovitsky dimpotrivă - întuneric sub și luminos în partea de sus.
În primul rând, turnați în sticlă de bere aproximativ 250 ml de bere cu o densitate mai mare (în cazul nostru este întunecată). Apoi așteptați câteva secunde pentru a opri mișcarea lichidului după umplere.
4. Ia-o lingură de comună, răsturna și atașarea la peretele interior al paharului, începe foarte precis turnare o bere ușoară într-un curent subțire la masculul unei linguri, astfel încât lichidul treptat marginea paharului.
5. Spuma ar trebui să calmeze fluxul de oprire și permițând bere mai puțin dens colectate pe suprafața unui întuneric dens efectiv
6. Berea, în orice caz, nu trebuie amestecată și se așază pe un strat îngust unul peste celălalt.
Un punct important!
Este de dorit ca berea întunecată (densă) să se răcească mai mult decât lumina, pe care o turnăm de sus. Deci, va fi mult mai ușor să faceți bere tăiată.
Când stratul de bere luminoasă este deja suficient de mare, puteți arunca mai îndrăzneț, fără teama de a amesteca straturile
7. Beer tăiat finit. Dacă se face corect, straturile trebuie să fie clar separate, în nici un caz amestecate
8. Prima mea bere tăiată) Fotografii pentru Instagram și pentru sergeydolya. Haide, Seryoga, acum ai tăiat-o.
Ei bine, în general, toți cei care iubesc berea)
uita-te la Blogul lui Sergey Anashkevich