Secretele de gătit în cuptorul cu microunde
Cel mai adesea folosim MWP pentru a încălzi mâncarea, dar să ne împrietenim cu ea și să învățăm cum să preparăm nu numai mâncăruri minunate, ci și utile pentru noi? Vom vorbi acum despre produse și capacitate.
Cu fiecare cuptor cu microunde există o instrucțiune de utilizare, dar unde este faptul că în general le-au citit sfaturile și au verificat în viață?
Toate sfaturile mele sunt verificate și rezultatele au fost consumate.
Viteza de gătit depinde de natura produsului. Valurile penetrează la o adâncime de 25 - 50 mm din toate părțile. Partea interioară este încălzită prin conductivitate termică.
Și cantitatea plasată în centrul de profit afectează în mod direct viteza de gătit. Acest lucru se datorează faptului că un volum mic primește mai multe valuri. Prin urmare, concluzia: o cantitate mică de alimente necesită mai puțin timp pentru a pregăti, decât un număr mare, același produs.
Secretele de gătit în cuptorul cu microunde - În cazul în care antena este alcătuită din diferite părți (de exemplu: broccoli, coaste de porc), pot apărea probleme, piesele subțiri vor fi pregătite mai repede decât piesele mai groase. Soluția - piesele groase trebuie așezate în jurul marginilor, iar cele subțiri sunt mai aproape de centru.
De asemenea, țineți cont de faptul că bucățile cu formă pătrată sau alungită sunt pregătite mai mult decât alimentele care au o formă rotundă. Dimensiunea afectează de asemenea viteza, bucățile mici sunt gătite mai repede decât cele mai mari. Reduceți timpul de gătit, veți ajuta, taierea produsului este mai fină.
Piesele cu aceeași dimensiune sunt pregătite în mod egal. Bonele conduc căldură, ceea ce înseamnă că carnea cu os este pregătită mai repede decât bucata dezosată. Dar carnea cu os este pregătită mai uniform. Vasele care conțin grăsime sunt de asemenea gătite mai repede (de exemplu: friptură, pui).
Grăsimea atrage foarte puternic valurile și după ce o încălzire îndelungată ajunge la suprafață datorită conductivității termice, apare o crustă. Definiția gradului de penetrare a valurilor este afectată de densitatea produsului.
Produsele poroase, cum ar fi carnea tocată sau cartofii piure, sunt gătite mai repede decât o bucată obișnuită de carne de porc sau doar cartofi. Microundele absorb bine umiditatea. Apăsați ușor produsul cu apă pentru a accelera procesul.
Secretele de gătit în cuptorul cu microunde la diferite moduri de alimentare:
Produsele care conțin umiditate internă trebuie să fie străpunsă, de exemplu roșii. Am ales puterea corectă. Modul "MEDIUM, mod slab" este potrivit pentru: dezghețarea, supă de gătit, coacere, prăjire și gătit.
Mod «Mediu ridicat, modul de mijloc“ este destinat pentru: încălzirea mese gata, carne de porc și de pui de prăjire, sautéing unele feluri de mâncare, preparate care conțin, smântână, brânză, sos de gătit și se reîncălzește pentru produsele finite fabricate din aluat. Produsele din acest mod vor păstra umiditatea, nu trebuie să fie monitorizate și adesea deranjate.
Modul "HIGH, strong mode" vă permite să pregătiți mai repede mâncarea.
Proiectat pentru: topirea untului, carne delicioasă, legume și fructe, pește, șuncă, gătit cu crustă. Câteva sfaturi în completarea povestirii.
Pentru o prăjire obișnuită, utilizați modul de rezistență medie, în caz contrar bucățele subțiri vor fi gătite rapid și piesele groase vor rămâne umede.
Vasele care sunt foarte sensibile la energia cu microunde, cum ar fi smântâna, brânza, smântâna, laptele, ouăle trebuie să fie gătite într-un mod slab, atunci vor gusta mai bine. Acest lucru se aplică și produselor de panificație și sufléților. Cu coacere lentă, structura lor se îmbunătățește și crește în volum.
Dezghețarea trebuie efectuată la intervale scurte, altfel produsul va începe să se coacă.
Consolidați aroma diferitelor supe, sosuri, tocane, veți ajuta la reducerea regimului, adică, de la un regim puternic, trecerea la un regim mai slab.
Mâncarea devine parfumată, bogată. Carnea grea va face ca gătitul să fie mai moale atunci când nu este fierbinte.
Secretele gătitului în cuptorul cu microunde - utilizați cuptorul cu microunde corect, deoarece are multe avantaje, cum ar fi: reducerea timpului de gătire, consumul redus de energie, încălzirea rapidă și dezghețarea alimentelor, păstrarea elementelor utile.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat