Somonul este un pește foarte interesant, este aproape singurul dintre frații săi acvatici care pot mirosi un prădător prin miros. Conflictul, în acest caz, peștele încearcă să evite. În ciuda faptului că fileul de somon conține o mulțime de grăsimi, este recomandat pentru cei care sunt pe o dietă.
ingrediente:
- file de somon 1 kg
- cireș roșii 7-8 buc.
- cartofi 5-6 buc.
- tulpina de telina 1 buc.
- ulei de măsline 4 linguri
- cepe
- un amestec de ardei
- rozmarin
- sare
Mod de preparare:
- Tăiați fileul în bucăți mari, presărați cu un amestec de ardei grași, sare, lăsați să se înmoaie o jumătate de oră.
- Tăiați roșiile de cireș în patru bucăți fiecare, ceapa - jumătăți de inele, telina fin tăiată.
- Se fierbe cartofii în "uniformă" până la jumătate gătite. Răciți, coajați și tăiați în felii rotunde.
- Se amestecă cartofi, piure de rozmarin, sare, ulei de măsline. Adăugați roșiile, ceapa, țelina, amestecați legumele.
- Puneți amestecul pe o tavă de copt, bucăți de pește - deasupra. Puteți totuși piper, presărați cu condimente pentru feluri de mâncare din pește. Cuptorul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Atunci când serviți un vas, puteți să decorați cu orice ierburi, lămâie tăiată subțire, roșii proaspete de cireșe. În timpul iernii, serviți cu muraturi și marinate de casă.