În acest fel de mâncare veți găsi bucăți suculente de pui care sunt înmuiate în mirosul de țelină și ghimbir. Datorită faptului că puiul este gătit într-un wok împreună cu legumele, el devine toate arome și rămâne suculent. O mare plus față de tăiței sau orez. În loc de pui, puteți găti același fel carne de vită sau carne de porc, timp de gătit, cu toate acestea, trebuie să crească de 2 ori.
Amidon de porumb - 2 lingurițe.
File de pui - 500 g
Ou - 1 bucată
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Sos de soia - 1,5 linguri. l.
Rădăcina de ghimbir - 3 cm.
Praz - 1 buc
Țelină - 5 tulpini
Sare, piper negru - la gust
Tăiați fileurile de pui în benzi subțiri, apoi tăiați fâșiile lungi în două părți. Taierea puiului va fi mai ușoară dacă îl puneți timp de 5 minute în congelator. Tăiați bucățile într-un castron și adăugați la acestea amidon, proteine și un vârf de sare. Toate ingredientele sunt bine amestecate cu mâinile și lăsate să se înmoaie timp de 10 minute. Între timp, l-am pus pe wok pe un foc puternic și așteptam să apară o ceață mică. Aceasta înseamnă că wok este suficient de încălzit. Se toarnă în 2 linguri de ulei și se distribuie pe suprafață, făcând mișcări circulare cu o aque. Am aruncat puiul în el și îl prăjim pe aceeași căldură, amestecând timp de 1-2 minute.
După aceea, deplasați carnea de pui pe o farfurie. Și vom întoarce wok la un foc puternic și adăugați ulei rămas la ea. Când se încălzește uleiul, se adaugă ghimbirul și prazul tăiat în benzi mici, se prăjește timp de 30 de secunde. După ghimbir se adaugă bucățele de țelină cu felii medii și se continuă să se prăjească legumele până se moale, dar încercați să nu le supra-tolerați, în interiorul țelinei ar trebui să rămână crocante. Atunci când țelina este ușor înmuiată, returnați puiul împreună cu sucurile care s-au separat și udați sosul de soia. Continuăm să gătim, amestecând încă 1-2 minute până când puiul este gata.
Dacă aveți propria dvs. rețetă pentru gătit un anumit fel de mâncare - nu fi timid, pentru că puteți să-l arătați oamenilor! Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă înregistrați pe site-ul nostru și să vă adăugați rețeta în catalog.